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Joyeux noël et bonne année 2017
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[QUOTE="VeraBien, post: 14911607, member: 377289"] Salut Uni Pour les recettes de réveillon, ça fait pas mal de temps que ma mère a opté pour l'efficacité : poularde farcie achetée chez Picard (avant, elle faisait régulièrement trop cuire des pintades, péché mignon de mon père mais c'est pas bon quand c'est trop sec...) Perso, j'ai un faible pour les coquilles Saint Jacques fraîches (mais je demande à mon poissonnier de les ouvrir) : à la poêle au beurre avec ail et persil, mais faut bien surveiller la cuisson (1-2 min max de chaque côté ). Mon père les fait avec oignon coupé très fin, champignons (cèpes ou girolles), mouillées au Noilly-prat et crème fraîche à la fin. Avec du riz, c'est très bon :) [/QUOTE]
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