...je sais pas comment font les personnes qui ne mangent pas de viande pour ne pas être anémiées...j'aimerais bien arrêter d'en manger mais je suis limite niveau fer....
L’ortie est riche en fer. Et puis même, pas vraiment besoin, il y en a dans un peu tout à des niveaux variables. En fait certaines vitamines facilitent son assimilation ; dans l’autre sens, une carence de ces vitamines (surtout la vitamine C)
uniquement présentes dans les végétaux ou les fruits, limite l’assimilation du fer. La nourriture, c’est un tout, pas des éléments isolés ; la prendre pour des éléments isolés, c’est même le début des problèmes.