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[QUOTE="Drianke, post: 14470717, member: 174325"] Alors moi les accras antillais c'est de la morue qu'on dessale sinon je les fais au niébé comme au sénégal c'est l'haricot d'Afrique, y'a rien dedans que du niébé qu'on a fait trempé comme pour les pois chiches et qu'on a écrasé au mortier ou au robot sinon tu peux acheter la farine de niébé dans les épiceries maghrébo-africa-chinoises lool ...on y met de la levure chimique, du sel et de l'eau puis tu laisses reposer la pâte et elle va gonfler comme pour les baghrirs puis tu fais frire en faisant des petites boules à la cuillère ou à la main... Une sauce tomaté épicée à côté... [URL]http://www.cirad.fr/nos-recherches/resultats-de-recherche/2010/innover-pour-developper-les-marches-le-niebe-au-burkina-faso[/URL] [/QUOTE]
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