C'est une très bonne nouvelle, je ne comprends pas l'auteur de l'article...
Ses avantages :
Moins d'animaux tués,
Moins d'allergies,
Meilleure qualité de la gélatine (comme le dit l'auteur de l'article),
Moins de problèmes pour les musulmans dans le choix des aliments puisqu'elle ne sera plus tirée du porc,
etc.
Quant à la méthode décrite, elle est utilisée depuis plusieurs dizaines d'années pour produire de l'insuline pour les diabétiques ! ça n'a vraiment rien d'une nouveauté...
Il s'agit de "transgenèse" : on prend un gène qui produit une protéine d'intérêt (insuline par ex) et on le place dans un organisme qui est capable de le produire en grande quantité (une bactérie ou une levure par ex). Cet organisme va alors produire la protéine d'intérêt. On peut ainsi la récupérer, purifiée.
Alors qu'à entendre l'auteur de l'article, on croirait à du cannibalisme ! Qu'il se rassure, on ne va réduire personne en gélatine
