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Cuisine marocaine
La sauce aux huitres, qui connait ?
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[QUOTE="Ludymilla, post: 12787242, member: 286826"] Je ne connais pas du tout cette sauce :D Pas trop écœurante ? J'aime les huitres mais seulement gratinées avec de l'ail, persil et un peu de fromage. Natures, elles passent tout juste avec une petite sauce à l’échalote ... mais je ne connaissais pas en version sauce !! Je suis tombée sur cette recette qui donne envie :love: Poulet sauce aux huîtres et gingembre Pour 4 personnes temps de préparation: une heure cuisson: 15 minutes. Ingrédients: - 8 haut de cuisses de poulet - 2 oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail hachées - un morceau de gingembre frais de 2cm - 4 càs sauce aux huîtres - 2 càs de sauce de soja - 1 càs de maizena(la poudre cange) - 10 brins de ciboulette chinoise( la queue l'ail) - huile, sel et poivre. Préparation: 1. Préparez les ingrédients: Découpez le poulet en menu morceaux. Salez, poivrez. Ajoutez l'ail haché et la sauce de soja. Mélangez la sauce aux huîtres et la maizena et diluez avec une cuillère à soupe d'eau. Versez ensuite cette préparation sur le poulet. Mélangez et laissez mariner une heure.. 2. Emincez les oignons et coupez les carottes en rondelles. Epluchez le gingembre et taillez-le en julienne (en allumettes de 2cm de longeur et 1mm d'épaisseur). Coupez la ciboulette en petit tronçon de 2 cm. . 3. Démarrez la cuisson: Dans un wok, chauffez deux cuillères à soupe d'huile. Une fois l'huile chaude, ajoutez les morceaux de poulet. Laissez cuire 10 minutes en rémuant régulièrement.. .4. Ajoutez à présent le gingembre frais émincé et remuez le tout. . 5. Ajoutez ensuite les légumes: oignons et carottes. Continuez la cuisson pendant 3 minutes. Mélangez bien afin qu'ils s'imprègnent de la sauce. Les carottes doivent rester croquantes. Parsemez de ciboulette en fin de cuisson.. [URL='http://www.bladi.info/attachments/10153684_1487998964747276_8474049212354377574_n-jpg.66523/?temp_hash=e8c55958c1196c480bffa716a7503ca8'][IMG]http://b5.bld.im/forum/data/attachments/55/55455-2422029f887cb6845c23baad665360dd.jpg[/IMG][/URL] [/QUOTE]
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