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Actualités marocaines
L'Algérie veut s'approprier des recettes marocaines
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[QUOTE="tizniti, post: 18105300, member: 136727"] Ce fil est passionnant car il convoque notre culture en histoire culinaire. Il aiguise notre curiosité et notre soif de connaitre les vérités historiques sur les origines de nos plats préférés. [B]Le cas frite :[/B] Amateur de frites, je constate que partout dans le monde on consomme des frites, mais pas de la même façon. Si les Américains les mangent généralement avec du ketchup, les Français préfèrent la moutarde et les Britanniques le vinaigre. Les Japonais assaisonnent parfois leurs frites avec du curry vert ou de la sauce soja. Les Canadiens les servent sous forme de poutine, garnie de sauce et de fromage en grains, et les Malaisiens les mangent avec de la sauce chili. En Pennsylvanie, si vous commandez une salade au poulet, elle sera accompagnée de frites et de fromage fondu. Les marocains, j'en suis un, ont un plat familial de poulet fermier (beldi) au olives avec des frites maison cuite dans une casserole d'huile bouillante dédiée aux frites. Les belges ont demandé à l'UNESCO de faire de la frite un symbole officiel du patrimoine immatériel belge, mangent non seulement plus de frites que les Français, mais comptent également plus de vendeurs de frites (fritkots) par personne que n'importe quel autre pays au monde. Et si cela ne suffit pas à convaincre, le premier, et jusqu'à présent unique, musée de la frite au monde se situe en Belgique. 🥳 [/QUOTE]
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