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[QUOTE="majid10, post: 15896780, member: 388995"] [B]Devez-vous supprimer le fromage de votre alimentation ?[/B] Connaissez-vous [U]UN[/U] nutritionniste qui en 2018 ne critique pas le fromage ? [LIST] [*]Il est vrai qu’il contient beaucoup [B]plus de gras que de protéines[/B] (ce qui peut vous faire prendre du poids) [*]D’[U]autres apports en calcium[/U] comme les épinards, la blette ou les choux (cavalier, kale…) apparaissent plus digestes [*]Le fromage acidifie l’organisme, [B]ce qui peut l’affaiblir[/B] [*]Le lactose qu’il contient peut entraîner des troubles digestifs chez les personnes [B]intolérantes[/B][18]. [*]A cause de la caséine, il peut être [B]allergisant[/B][19]. [/LIST] Il y a 20 ans, la FAO (l’organisme des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) avait tiré la sonnette d’alarme. Selon elle, la surconsommation de produits laitiers, [U]dont le fromage[/U], conduit à une mauvaise absorption du calcium impliquée dans [B]l’ostéoporose des personnes âgées[/B], mais aussi à des [B]maladies cardiovasculaires[/B] à cause d’un apport en gras trop élevé, à de [B]l’hypertension artérielle[/B] à cause de l’excès de sel, et même à un risque accru de [B]cataracte[/B] ![20] Devant l’accumulation de toutes ces [B]menaces[/B], on se demande s’il ne faudrait pas…. [B][U]…complètement arrêter de manger du fromage[/U][/B]. Mais non ! Car [B]le fromage a[/B] [B]une[/B] [B]qualité extraordinaire[/B] – mais seulement s’il est [U]au lait cru[/U]. [B]Dans ce cas seulement[/B], il est bourré de [B]probiotiques[/B] excellents pour la santé intestinale, et donc votre immunité en général. [/QUOTE]
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