Déroulement de la recette du Lablabi (Leblabi)
Vous devrez avoir simplement un seul ingrédient pour l’élaboration de cette recette de cuisine. Des pois chiches, une gousse d’ail, du cumin (Kamoun) ou du carvi (Karouia) en poudre, de l’huile d’olive, du sel et du poivre et surtout de l’harissa maison (ou à défaut de l’harissa tunisienne en boite). Vous avez l’essentiel pour la réalisation, de la soupe de pois chiches communément appelé le lablabi (Leblabi).
Le fameux lablabi est un plat rapide, simple à faire, très abordable et très nutritif et qui, plus est, vous réchauffera les jours d’hiver.
Ingrédients pour la Recette du Lablabi (Leblabi)
– Sachet de 500g de pois chiches secs
– Harissa maison… ou pas
– une gousse d’ail
– Épice : Cumin (Kamoun) ou Carvi (Karouia) en poudre
– Huile d’olive
– Sel & poivre
Ouvrez le sachet de 500g de pois chiches secs…
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Dans un premier temps lavez soigneusement les pois chiches…
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Et laissez les tremper la veille, dans beaucoup d’eau. Certains ajoutent un paquet de levure chimique ou un peu de bicarbonate de soude pour les rendre plus tendres. Personnellement, j’évite de mettre autre chose que des pois chiches.
<img class="aligncenter size-full wp-image-3462" title="Recette de cuisine du Lablabi (Leblabi) – Soupe de pois chiches Photo 9" src="https://www.kerkenniens.com/img/rec...i-soupe-de-pois-chiches-kerkennah-photo-9.png" alt="Recette de cuisine du Lablabi (Leblabi) – Soupe de pois chiches Photo 9" width="650" height="330" />noscript>