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Les 10 aliments les plus riches en fer
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[QUOTE="younes85, post: 15004153, member: 373538"] #1. LE MELOUKHIA (FEUILLES DE CORÈTES SÉCHÉES) Le [B]Meloukhia[/B] (dit aussi Mloukhia ou Molokheya) désigne à la fois une[B]herbe[/B] connue sous le nom commun de[B]corète[/B] ou la « [B]corète potagère »[/B], une[B]épice[/B] sous forme de poudre de couleur verte extraite des feuilles de corète moulues et encore un [B]plat typiquement tunisien. [/B] #2. LE THYM Le [B]thym[/B] est[B] l’herbe la plus riche en fer[/B]: 100 grammes en compte 82,4 mg #3. LES GRAINES DE CUMIN Très riche en magnésium (366 mg/100 g), le [B]cumin[/B] est également très riche en[B]fer[/B]: 100 grammes de graines de cumin en contiennent[B] 66 mg[/B]. #4. LE CURRY EN POUDRE 3 fois moins riche que le thym, le[B]curry[/B] se place tout de même en 4ème position des aliments les plus riches en fer avec une [B]teneur de 29,7 mg par 100 grammes[/B]. #5. LE BOUDIN NOIR, POÊLÉ Vous cherchez à faire le plein de fer? Optez pour le[B] boudin noir[/B]: 100 grammes de celui-ci vous apportera[B]22,8 milligrammes de fer.[/B] #6. LE GINGEMBRE, MOULU En 6ème place de notre classement, nous trouvons le [B]gingembre[/B]. Cette[B]racine réputée aphrodisiaque[/B] est également très [B]riche en minéraux[/B], et notamment en fer (avec 19,8 mg/100g). #7. LA CANNELLE La [B]cannelle[/B] arrive en 7ème position avec [B]18,2 mg par 100 grammes d’épices[/B]. #8. LE CHOCOLAT NOIR À 40% DE CACAO MINIMUM Enfin une bonne raison pour en manger sans scrupule: le [B]chocolat[/B] est une source importante de fer. Il nous en apporte [B]17,1 mg pour 100 grammes[/B] de choco. [I]Attention: chiffres valables uniquement pour le chocolat donc la teneur en cacao est supérieur à 40%.[/I] #9. LES GRAINES DE CORIANDRE Aux côtés du cumin, la [B]coriandre[/B] est une des épices les plus riches en fer: 100 grammes de graines de coriandre en apportent[B] 16,3 mg[/B]. #10. LES PALOURDES Les[B] fruits de mer[/B] sont également riches en fer. Les [B]palourdes[/B], classées en 10ème position de notre classement, en apportent [B]15 mg/100g[/B]. [B][/B] [/QUOTE]
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