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Les Poissons en Marocain ?
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[QUOTE="coolqc, post: 13811330, member: 52614"] Dans les villes portuaires atlantiques, on le trouve par terre souvent ou les pêcheurs débarquent leur cargaison, Considéré aussi comme le poisson du pauvre. Rarement tu le trouveras en poissonnerie car il doit être mangé frais., et on doit retirer le sang et viscères aussitôt pour le déguster en barbeCue, sinon il faut le mariner après. On l'appelle localement Kabaila, ou bien au nord Kabaila ou une autre varité appelée Scomber sbanyoul (le maquereau espagnol). Il doit être mangé frais, les pêcheurs au port souvent le nettoient sur place et très vite, si ça tarde ça goute pas bon. Au Maroc aussi tu dois surement entendre parler de Siviana = Marque de boite de conserve de Maquereau très bonne. [/QUOTE]
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