La mangue serait bonne pour le cœur Une étude américaine publiée dans le Journal of Nutrition & Food Science a observé que les consommateurs de mangue pèsent en moyenne 77,4 kg contre 81,6 kg pour les autres.
Chez les adultes, l’apport en fibres alimentaires était plus élevé chez les consommateurs de mangue (+6 g), et les quantités de graisses réduites. Ils prenaient aussi plus de vitamine B6 (+19 %), plus de vitamine C (+80 %), plus de magnésium (+18 %) et potassium (+19 %).
En laboratoire, le jus de mangue tue les cellules cancéreuses (...)
La question écologique
Dans les plantations qui exportent pour l’Europe, les fruits sont irradiés au cobalt-60 radioactif pour éliminer la mouche de la mangue.
Elles peuvent aussi avoir été trempées dans un bain d’insecticide après la récolte, afin d’éviter les mouches de fruit qui les colonisent dans les pays tropicaux dès qu’on les cueille.
Elles auront aussi été cueillies vertes, et elles auront mûri dans des containers. Leur teneur en flavonoïdes et en vitamine C risque d’être plus faible.
(...)
Jean-Marc Dupuis
sante nutrition@sante-nature-innovation.fr
mam
Chez les adultes, l’apport en fibres alimentaires était plus élevé chez les consommateurs de mangue (+6 g), et les quantités de graisses réduites. Ils prenaient aussi plus de vitamine B6 (+19 %), plus de vitamine C (+80 %), plus de magnésium (+18 %) et potassium (+19 %).
En laboratoire, le jus de mangue tue les cellules cancéreuses (...)
La question écologique
Dans les plantations qui exportent pour l’Europe, les fruits sont irradiés au cobalt-60 radioactif pour éliminer la mouche de la mangue.
Elles peuvent aussi avoir été trempées dans un bain d’insecticide après la récolte, afin d’éviter les mouches de fruit qui les colonisent dans les pays tropicaux dès qu’on les cueille.
Elles auront aussi été cueillies vertes, et elles auront mûri dans des containers. Leur teneur en flavonoïdes et en vitamine C risque d’être plus faible.
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Jean-Marc Dupuis
sante nutrition@sante-nature-innovation.fr
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