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Mer9a du poulet rôti
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[QUOTE="imanyta, post: 8334412, member: 227258"] Moi je fais cuire le poulet dans la merqa avant de le rotir au four: 1/Je fais une marinade (1h avant): un oignon râpé+ une gousse d'ail râpé+un peu de coriandre + persil haché finement+l'intérieur d' un 1/4 de Citron confit haché+ épices(sel, poivre, gingembre,safran)+ huile (je mélange les 2) 2/Huile dans une cocotte, je saisit le poulet mariné de tout les cotés , j'ajoute 2 grosses oignons haché grossièrement, j'ajoute sel poivre gingembre, safran et colorant alimentaire(c'est psychologique:D)une rbita de persil et coriandre (à enlever après) et le zeste du citron confit. 3/Avant la fin du cuisson je retire le poulet pour le mettre au four ,j'ajoute zeitoun (olives vertes) et je fais réduire la sauce . Je décore avec des oeufs durs et des amandes frit...miam jani jou3 bessa7a ou ra7a:) [/QUOTE]
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