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[QUOTE="Hibou57, post: 15750655, member: 82014"] On parlait de carotène ici. J’ai testé le séchage de l’ail des ours pour savoir si je vais en faire des réserves séchées l’année prochaine. Elle colore le riz en jaune safran, ce qui me fait suspecter qu’elle contient du carotène, mais sans certitude, comme les feuilles en général, contiennent des pigments dans la gamme du jaune au rouge. [/QUOTE]
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