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[QUOTE="etre2en1, post: 12371730, member: 284450"] Le poivre de Jamaique, appelé aussi piment de Jamaique, bien que ce ne soit ni du poivre ni un piment mais une baie séchée. On le retrouve dans pleins de sorte de mélanges d'épices. On le mets dans : les boulettes suédoises, le boeuf bourguignon, la poule au pot, le couscous, la tajine, le chili, ........ Il a un goût très particulier, assez fort mais sans cacher les autres saveurs, légèrement chaud mais sans être trop piquant, le secret des grand mères:p [/QUOTE]
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