Pate a crepe salée

[Batboutatoune]

Coucou les filles est ce bien la bonne recette de la pate a crepe salée !! je commence à douter la derniere fois je ne l'ai pas réussi !500 G farine 8 œufs,1 litre de lait,1 cuillère à café rase de sel.




si vous avez d'autres recettes merci de les faire passer !!

 

[Aaliayh]

Coucou les filles est ce bien la bonne recette de la pate a crepe salée !! je commence à douter la derniere fois je ne l'ai pas réussi !500 G farine 8 œufs,1 litre de lait,1 cuillère à café rase de sel.




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personnellement je la fait comme toi mais au niveau du lait j'utilise plus 750ml (je pars sur 1 l mais quand la consistance me semble bonne j'arete d'en mettre)ou au sarazin et je l'ai reussi a chaque fois et pareil pour celle sucrée mise a pars que je rajoute du sucre vanillée et de la fleur d'oranger

 

[merllin]

j'achete des crepes au sarazin , je la met dans une assiette je rajoute une tranche de jambon dinde du fromage, je casse un oeuf sel pouivre et au micro onde.

 

[alicemoitronkil]

Coucou les filles est ce bien la bonne recette de la pate a crepe salée !! je commence à douter la derniere fois je ne l'ai pas réussi !500 G farine 8 œufs,1 litre de lait,1 cuillère à café rase de sel.
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Pourquoi tu te casse le ***? va acheter ta pâte artisanale chez ton pâtissier!!

 

[tristefille]

Coucou les filles est ce bien la bonne recette de la pate a crepe salée !! je commence à douter la derniere fois je ne l'ai pas réussi !500 G farine 8 œufs,1 litre de lait,1 cuillère à café rase de sel.




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250 g farine
demi littre lait
un peu sel et poivre
4 oeufs
mèlange le tous et fait cuire

 

[ondinne]

Je mettrais moins d’œufs, 6 ça me semble pas mal.
Pour le lait tu en met une partie et tu vois l'épaisseur de ta pâte, suivant tu en rajoute. Ta pâte à crêpe doit napper ta cuillère pour être bien dosée.

 

[TerneT]

la pate des crepes sales est un peu lourde (dick) de consistence et pas comme celle du sucre.
Parce que les sales on peu les utiliser pour du wraps a emplir avec une farce de choix ou avec des legumes ou de la viande (deja cuits) mais pas avec des fruits cette sorte peut etre servit comme un hors d oeuvre ou aussi comme un repas complet
Par contre les succres restent pour le dessert et doivent etre minces a emplir aussi d apres le choix nutella ou Eis ou fruits...

Comme a dit le chef ondinne il ne faut pas utiliser beauoup des oeux (surtout d apres la grandeur de l oeuf) 6 a 5 sont suffisants sinon on a presque une omelette.

ps: une pincee (tout petit peu car c est fort) de muskate (gouza) fera disparaitre le gout de la farine et un peu d eau gazeux 2 a 3 gc* donneront a la pate une tres bonne consistence volumineuse (luftig)
et surtout jamais utiliser le poivre avec la farine.

Et n appeles pas que les filles
Les meilleurs cuisiniers etaient et sont toujours des hommes.

*grande cuillere.

 

[Taaslim]

Coucou les filles est ce bien la bonne recette de la pate a crepe salée !! je commence à douter la derniere fois je ne l'ai pas réussi !500 G farine 8 œufs,1 litre de lait,1 cuillère à café rase de sel.




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Pour ma part, la même que pour des crêpes sucrées mais avec un peu moins de sucre et ça passe très bien.
Mais peut-être parles-tu des galettes?
Dans ce cas, il faut mettre de la farine de sarrasin ou moitié blé, moitié sarrasin.