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Le petit dejeuner: Coup d'envoi d'une bonne journée

Comment éviter le coup de pompe de 11 heures ? Quelle doit être la composition d’un petit déjeuner équilibré ?
Comment préparer le moment du petit déjeuner ? Quels risques encourt l’enfant s’il ne mange pas ?
Faute de temps, nombreux sont ceux qui, le matin, partent de chez eux le ventre vide. Pourtant, un petit déjeuner équilibré, c’est le plein d’énergie assuré pour la journée. Le petit déjeuner tient un rôle important dans l’alimentation.
Bénéfique pour la santé, vecteur d’énergie, le petit déjeuner est un moment de plaisir et de partage. Une prise alimentaire bien équilibrée dès le début de la journée permet d’éviter les
éventuels signes d’une baisse d’énergie aussi appelée « h y p o - glycémie», syndrome qui entraîne une baisse de l’attention et de la concentration, fatigue, creux à l’estomac, voire un sentiment de malaise. Le petit déjeuner aide à améliorer le rendement mental et physique.
Etymologiquement, pour les anglo-saxons, ce repas est bien celui qui rompt le jeûne (Breakfast). En France, il n’apparaît en revanche qu’une version réduite du repas de la mijournée (petit déjeuner).
Le petit déjeuner est un repas qui survient à l’issue d’une période de jeûne nocturne qui modifie profondément la distribution des substrats énergétiques. Les réserves de glycogène
s’épuisent progressivement, le carburant lipidique est préférentiellement utilisé, le niveau sanguin des acides gras libres est élevé, ceux de l’insuline et du glucose sont bas.
Pour les enfants, thé et café sont à éviter en raison de leur effet excitant.
Les enfants ont grand besoin de reconstituer leurs réserves au réveil. En pleine croissance, sportifs et actifs, ils brûlent beaucoup de calories; varié et équilibré,le petit déjeuner leur donne du du tonus et l’énergie nécessaire pour toute la matinée. Le café contient de la caféine,qui agit comme un stimulant pour les adultes, mais elle n’est pas conseillée aux enfants. Néanmoins, à partir de l’âge de huit ans, s’ils y tiennent vraiment, vous pouvez leur donner un bol de lait parfumé avec un nuage de café ou donner un mélange café et chicorée. Le café est une boisson vide de calorie avant d’y ajouter du sucre, du lait, du miel...La prise répétée de café a de nombreuses répercussions, notamment sur le sommeil, la pression artérielle, l’appareil respiratoire.
En revanche, le chocolat au lait est une excellente idée: le lait permet d’apporter le calcium, essentiel chez les enfants en pleine croissance. Ainsi pour les stressés dont l’appétit est coupé le matin, pour les petits mangeurs ou pour ceux qui prennent peu de temps, le chocolat au lait est une boisson énergétique à
laquelle il est préférable d’ajouter un peu de pain par exemple. L’enfant qui ne déjeune pas le matin par manque d’appétit ou de temps a l’alternative d’une prise alimentaire plus tard dans la matinée. Cependant, l’enfant peut avoir un
risque s’il ne prend pas son petit déjeuner. Il manquera d ’ é n e rgie et de vigilance durant la matinée. A plus long terme, des carences en calcium ou en vitamines peuvent survenir. Un
saut répété du petit déjeuner poussera l’enfant à grignoter et entraînera progressivement un décalage des autres repas de la j o u r n é e .
Il a été démontré que les adolescents qui ne mangeait pas le matin sont plus prédisposés à grossir que les autres. En effet, les personnes qui prennent quotidiennement un petit déjeuner équilibré auraient moins de risques de développer
des problèmes d’obésité. Cette découverte va à l’encontre de la croyance populaire selon laquelle le fait d’omettre un repas aiderait à perdre du poids. Au contraire, disent les chercheurs de l’Université Northwestern : les personnes qui mangent le matin consomment moins
de calories et de gras saturé pendant la journée, et une alimentation généralement plus équilibrée.
Lorsqu’on saute le petit déjeuner, on surcompense en cours de journée : non seulement on mange davantage au déjeuner, mais également au goûter et au dîner.
Bouder le petit déjeuner, c’est risquer de déséquilibrer les trois ou quatre repas quotidiens .
Le petit déjeuner aiderait également à combattre le syndrome de résistance à l’insuline, un signe précurseur du diabète.
Le petit déjeuner est le premier repas de la journée. C’est un moment important qu’il ne faut pas négliger.

Dr Tahar Gharbi

Le Renouveau, Tunisie
 
Icham_61_27 a écrit :
A base de pancakes et de sirop d'érable c'est ca?

ouiiiiiiiiiii et ds la meme assiete des hash-b
( comme ma39ouda maghribya) des oeufs avec des fromages, des morces de tomates sur le bord de l assiete et qlqs tranches des oranges + une bonne tasse de lait avec l ice creem chaffe Miammmmmmmmm
Une tite Benson & Headgs a fumer apres :-D
 
Karmos a écrit :
ouiiiiiiiiiii et ds la meme assiete des hash-b
( comme ma39ouda maghribya) des oeufs avec des fromages, des morces de tomates sur le bord de l assiete et qlqs tranches des oranges + une bonne tasse de lait avec l ice creem chaffe Miammmmmmmmm
Une tite Benson & Headgs a fumer apres :-D
dis karmos!
au canada,si ce que tu viens de dire est le p'tit dejeuner,c'est quoi le dejeuner alors?
un mouton entier farcis???
:-D :-D :-D
 
skrabdy a écrit :
Karmos a écrit :
ouiiiiiiiiiii et ds la meme assiete des hash-b
( comme ma39ouda maghribya) des oeufs avec des fromages, des morces de tomates sur le bord de l assiete et qlqs tranches des oranges + une bonne tasse de lait avec l ice creem chaffe Miammmmmmmmm
Une tite Benson & Headgs a fumer apres :-D
dis karmos!
au canada,si ce que tu viens de dire est le p'tit dejeuner,c'est quoi le dejeuner alors?
un mouton entier farcis???
:-D :-D :-D
:mdr:
 
Karmos :
ouiiiiiiiiiii et ds la meme assiete des hash-b
( comme ma39ouda maghribya) des oeufs avec des fromages, des morces de tomates sur le bord de l assiete et qlqs tranches des oranges + une bonne tasse de lait avec l ice creem chaffe Miammmmmmmmm
Une tite Benson & Headgs a fumer apres :-D
Sacré Karmmos va!! :-D :-D
Mais fais attention quand même c'est pas trés diététique tout ca :-o
Même si j'avoue qu'avec un tel ptit déj, tu dois te faire dubien à l'estomac :) ;-)
 
Icham_61_27 a écrit :
Karmos :
ouiiiiiiiiiii et ds la meme assiete des hash-b
( comme ma39ouda maghribya) des oeufs avec des fromages, des morces de tomates sur le bord de l assiete et qlqs tranches des oranges + une bonne tasse de lait avec l ice creem chaffe Miammmmmmmmm
Une tite Benson & Headgs a fumer apres :-D
Sacré Karmmos va!! :-D :-D
Mais fais attention quand même c'est pas trés diététique tout ca :-o
Même si j'avoue qu'avec un tel ptit déj, tu dois te faire dubien à l'estomac :) ;-)
J ai ds sacrees machines de sport , j ai une seinture qui tourne avec un sacre moteur ,je la fou autour de l estomac eh hop mille tour minutes pas question de devenir enceint :mdr:
 
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