Les produits ultra transformés auraient des conséquences alarmantes sur la santé

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Les produits ultra transformés représentent près de 50% des produits vendus en grandes surfaces. Le chercheur Anthony Fardet met en garde contre les dangers de cette alimentation sur la santé.

Depuis les années 80, les produits ultra transformés ont envahi nos supermarchés. Aujourd’hui, près de 50% des produits vendus en grandes surfaces seraient ultra transformés. Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive à Clermont-Ferrand, est l’un des premiers scientifiques français à avoir développé la notion de produits ultra transformés. Dans son livre Halte aux aliments ultra transformées ! Mangeons vrai, il alerte sur les effets préoccupants de cette alimentation.

"La plupart des céréales des petits déjeuners pour enfants sont ultra-transformés"

"L’ultra transformation c’est vraiment des faux aliments. Ce sont des recombinaisons d’ingrédients et d’additifs d'utilisation purement industrielle" explique-t-il. Ces additifs, comme le sel, le sucre ou le gras, sont utilisés par l’industrie pour la texture, le couleur et restaurer le goût. Selon lui, ces substances créent "une forme de dépendance et l’envie d’y revenir".

Anthony Fardet dénonce également la finalité des procédés de fabrication : "La technologie n’est plus au service de l’aliment pour améliorer ses qualités nutritionnelles pour mieux le conserver. On est surtout dans un aliment qui s’est mis au service de la technologie pour des raisons principalement de gain de temps et surtout de profit".

Parmi notre alimentation quotidienne, il alerte sur "la plupart des céréales des petits déjeuners pour enfants qui sont ultra-transformés, ce qui est une vraie catastrophe pour les plus petits. Beaucoup de yaourts à boire, les sodas, les snacks sucré-salés gras. De nombreux biscuits et pâtisseries industrielles, même certains pains industriels".

Devenir "consom-acteur"

Anthony Fardet a constaté que ces produits seraient en grande partie responsables des épidémies de diabète et d'obésité : "Quand vous prenez pour base de votre alimentation les produits ultra transformés, vous augmentez les risques de surpoids puis d’obésité, puis de diabète de type 2 et de diverses dérégulations métaboliques qui sont ensuite des portes d'entrées vers des maladies chroniques un peu plus graves, notamment les maladies cardiovasculaires".

Pour le chercheur français, la solution à court-terme c’est "d’agir sur le consommateur, qu’il devienne un consom-acteur. C’est-à-dire que les gens comprennent qu’avec leur seul acte d’achat, ils impactent leur santé, leur bien-être et la diversité animale et l’environnement, à la fois la biodiversité et le climat".

https://www.rtbf.be/info/societe/de...nsequences-alarmantes-sur-la-sante?id=9804116
 
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La plupart de ces aliments ont perdu toute qualité nutritionnelle, il est très difficile, voir impossible, d'avoir une alimentation équilibré et sans carences en les consommant.
Il est urgent que les consommateurs en reviennent aux bases et se remettent à cuisiner leurs aliments et pas juste réchauffer de ces produits qui n'ont pas grand chose à voir avec les plats dont ils portent les noms.

Entre un boite préparé, juste à réchauffer, pleine de sucres sous plusieurs formes, de sels sous plusieurs formes, d'eau, de divers autres additifs, dont une bonne partie sont cancérigènes, et un plat dans un fast food qui cuisine lui même ses plats à partir des ingrédients de base, il vaut mieux choisir le fast food.
 
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etre2en1 à dit:
La plupart de ces aliments ont perdu toute qualité nutritionnelle, il est très difficile, voir impossible, d'avoir une alimentation équilibré et sans carences en les consommant.
Il est urgent que les consommateurs en reviennent aux bases et se remettent à cuisiner leurs aliments et pas juste réchauffer de ces produits qui n'ont pas grand chose à voir avec les plats dont ils portent les noms.

Entre un boite préparé, juste à réchauffer, pleine de sucres sous plusieurs formes, de sels sous plusieurs formes, d'eau, de divers autres additifs, dont une bonne partie sont cancérigènes, et un plat dans un fast food qui cuisine lui même ses plats à partir des ingrédients de base, il vaut mieux choisir le fast food.
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Je suis d'accord sauf pour ce que tu dis sur le fast food car ils sont tout aussi conditionnés. C'est la même chose que si tu achètes du pain burger en sachet et des "viandes" ou poissons congelées et jette quelque frites à l'huile en finissant par un dessert comme une glace (à lequel tu rajoutes un peu plus de sucre à mon sens), le tout sur un plateau, Il n'y à que la forme de présentation qui change et le prix bien sur qui doit être plus que triplé.

Les Fast food ( à part quelques uns qui ne font pas parties des connues, des "fast food" locaux qui tentent d'utiliser des produits plus "noble") sont les palaces de la nourriture transformées mis sur plateau.
 
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didadoune à dit:
Je suis d'accord sauf pour ce que tu dis sur le fast food car ils sont tout aussi conditionnés. C'est la même chose que si tu achètes du pain burger en sachet et des "viandes" ou poissons congelées et jette quelque frites à l'huile en finissant par un dessert comme une glace (à lequel tu rajoutes un peu plus de sucre à mon sens), le tout sur un plateau, Il n'y à que la forme de présentation qui change et le prix bien sur qui doit être plus que triplé.

Les Fast food ( à part quelques uns qui ne font pas parties des connues, des "fast food" locaux qui tentent d'utiliser des produits plus "noble") sont les palaces de la nourriture transformées mis sur plateau.
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Tu ne connais visiblement pas les fast food, ma mère a travaillé dans un fast food et pas n'importe lequel, " Mac Donald " pour ne pas le nommer, ainsi que ma sœur, alors je peux te dire que tu as une vision déformée par des clichés et des à priori qui sont faux.
Entre eux qui reçoivent leurs ingrédients de base frais dans des cagettes tous les jours et un resto soi disant gastronomique qui se fournit dans un centre de distribution comme " Métro " pour te servir du " fait maison " juste réchauffé après sa sortie de paquet congelé ou de sa boite, il vaut mieux MacDo.
https://shop.metro.fr/catalogues-interactifs.html
 
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Moulate Chagma Lmech9o9a 🤣
Super Modératrice
etre2en1 à dit:
Tu ne connais visiblement pas les fast food, ma mère a travaillé dans un fast food et pas n'importe lequel, " Mac Donald " pour ne pas le nommer, ainsi que ma sœur, alors je peux te dire que tu as une vision déformée par des clichés et des à priori qui sont faux.
Entre eux qui reçoivent leurs ingrédients de base frais dans des cagettes tous les jours et un resto soi disant gastronomique qui se fournit dans un centre de distribution comme " Métro " pour te servir du " fait maison " juste réchauffé après sa sortie de paquet congelé ou de sa boite, il vaut mieux MacDo.
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Y a quelque jours j'ai posté la recette des frites du mc do ( Que tu chéris :D et j'en suis navrée ) tu serais étonnée de voir qu'il y a quasiment 20 ingrédients dont di silicone pour ne citer sur' ça

C'est pas Parce que ça arrive en cagette Que c'est du frais du sain
Le temps de la
Naïveté est révolu
 
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nwidiya à dit:
Y a quelque jours j'ai posté la recette des frites du mc do ( Que tu chéris :D et j'en suis navrée ) tu serais étonnée de voir qu'il y a quasiment 20 ingrédients dont di silicone pour ne citer sur' ça

C'est pas Parce que ça arrive en cagette Que c'est du frais du sain
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Là faut donner tes " sources " pour dénigrer avec autant de ferveur, et pas juste un autre qui raconte n'importe quoi sans preuve, moi je connais les frites de MacDo.:npq:
 
nwidiya

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Moulate Chagma Lmech9o9a 🤣
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etre2en1 à dit:
Là faut donner tes " sources " pour dénigrer avec autant de ferveur, et pas juste un autre qui raconte n'importe quoi sans preuve, moi je connais les frites de MacDo.:npq:
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J'ai donné les sources rassures toi
Je ne dénigre pas je suis factuelle par contre le dénigrement tu le ressens Parce que tu ne veux pas voir La realite en face alors tu accuses les autres de dénigrement .
Les médias ont repris l'info . Alors tu Ils dénigrent aussi ?
Vas faire un tour sur le poste à propos d la fermeture des kebabs . Prends des mouchoirs
Oui tu Connais tellement Bien les frites du mac do Que tu apprécies leur goût chimique ...
Bazzzz
 
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nwidiya à dit:
J'ai donné les sources rassures toi
Je ne dénigre pas je suis factuelle par contre le dénigrement tu le ressens Parce que tu ne veux pas voir La realite en face alors tu accuses les autres de dénigrement .
Les médias ont repris l'info . Alors tu Ils dénigrent aussi ?
Vas faire un tour sur le poste à propos d la fermeture des kebabs . Prends des mouchoirs
Oui tu Connais tellement Bien les frites du mac do Que tu apprécies leur goût chimique ...
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Il est où le sujet et ton post ?

D'ailleurs je me rappelle qu'il n'y avait aucune preuve ni source fiable, juste des accusations bidons.
 
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nwidiya à dit:
Tu as des actions chez mc do? Aw La un lien de parenté ?... :D attends je te file le
Lien

Mais calme tes émotions'ét reprends ton souffle
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nwidiya à dit:
Grrrrrrr ouhhhh miawwww ouaf
Attention roulement'De tambours

Don't tqalaq

https://www.bladi.info/threads/kebabs-pourraient-bientot-interdits-europe.465424/page-11

Enjoy yourself!
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Pure Hoax, dénoncé depuis longtemps, tu savais que c'était illégal des hoax depuis un certain temps.
 
nwidiya

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Moulate Chagma Lmech9o9a 🤣
Super Modératrice
etre2en1 à dit:
Pure Hoax, dénoncé depuis longtemps, tu savais que c'était illégal des hoax depuis un certain temps.
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Ahe oui forcement repris par le Main stream ça ne' peut être qu'un hoax surtout qu ils sont encore visible sur des sites tels que LCI
Vas vite dénoncer
La mauvaise foi c'est pas bon pour la santé..
 
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nwidiya à dit:
Ahe oui forcement repris par le Main stream ça ne' peut être qu'un hoax surtout qu ils sont encore visible sur des sites tels que LCI
Vas vite dénoncer
La mauvaise foi c'est pas bon pour la santé..
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LCI n'est même pas capable d'avoir une publicité fluide pour elle même sur les chaines de son groupe, à chaque fois je crois avoir une panne alors que seulement eux, la super référence de fiabilité.:D
Pas besoin de dénoncer les hoax, ils vont disparaître d'eux-mêmes.
 
nwidiya

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Moulate Chagma Lmech9o9a 🤣
Super Modératrice
etre2en1 à dit:
LCI n'est même pas capable d'avoir une publicité fluide pour elle même sur les chaines de son groupe, à chaque fois je crois avoir une panne alors que seulement eux, la super référence de fiabilité.:D
Pas besoin de dénoncer les hoax, ils vont disparaître d'eux-mêmes.
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Ce n'est pas un hoax malheureusement pour toi :) et ces substances ne disparaissent pas du corps en appuyant sur delete :cool:
 
nwidiya

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Allez une petite dernière

https://www.google.fr/amp/www.sudou...ld-s-devoile-ses-secrets-1808060-708.amp.html

Bon appétit. Biensur !

VIDÉO – La chaîne de fast food américaine a révélé mardi les 19 ingrédients utilisés pour la confection de ses frites. McDonald’s France assure que sa recette est différente
"Vous me demandez pourquoi il faut 17 ingrédients pour faire une frite chez McDonald’s… En fait, il en faut 19 !" Lancée comme une boutade par un ingénieur de la chaîne américaine de restauration rapide, l’information a de quoi faire froid dans le dos.
 
nwidiya

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Marieprotege à dit:
Avant=pain beurre confiture. Aujourd'hui =céréales transformées.
Avant poisson en forme de poissons. Aujourd'hui =poissons carrecarrés nature, à la tomate ou fromage.
Etc.....
Soyons responsables et agissons pour nous-mêmes :cool:
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Se respecter c'est aussi respecter son corps
Et pour les croyants le corps'est une enveloppe corporelle donnée par Dieu et sur laquelle on devra rendre des
Comptes
 
didadoune

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etre2en1 à dit:
Tu ne connais visiblement pas les fast food, ma mère a travaillé dans un fast food et pas n'importe lequel, " Mac Donald " pour ne pas le nommer, ainsi que ma sœur, alors je peux te dire que tu as une vision déformée par des clichés et des à priori qui sont faux.
Entre eux qui reçoivent leurs ingrédients de base frais dans des cagettes tous les jours et un resto soi disant gastronomique qui se fournit dans un centre de distribution comme " Métro " pour te servir du " fait maison " juste réchauffé après sa sortie de paquet congelé ou de sa boite, il vaut mieux MacDo.
https://shop.metro.fr/catalogues-interactifs.html
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C'est une blague? Je connais bien la différence et ce sont des produits bien transformées que tu le veuilles ou non.

Je peux concevoir que tu te sois senti blessé par le "jette sur un plateau" par rapport à l'ancien travail de ta maman et sur ce point j'en suis désolez. Mais il en demeure pas moins que c'est de la nourriture transformées dans la plus part des fast food dont celui que tu cites.
Je suis aller dans un genre de fast food par envie de dessert et j'en suis ressorti sans rien car ce fast food préparait ses préparations à 80 pour cent à la base et là quand j'y suis retourné (par soucis de marge, je suppose) c'était un copier coller de Fast food formaté avec les mêmes produits, je demande un dessert fait maison (comme il le faisait), la fille tranquille elle me sort oui j'ai du fait maison vous avez le choix entre ces gouts (d'une marque bien connu qui utilise de l'huile de palme à outrance) j'étais pliée de rire, je lui ai juste répondu, on à pas la même notion du fait maison, merci quand même au revoir.

Bien des restos aussi commandent du transformées par catalogue ce n'est plus un secret, on se fait pigeonné de toute part. Il y en a qui on l'honnêteté de le dire mais c'est rare. "fait maison devient un logo" et le sens "propre" passe à la trappe.

Renseignes toi sur la composition, tu va pas me dire par exemple qu'ils ont des cornichons frais en cagette, que les petits pains sont fait par le boulanger du coin (même la avec l'augmentation du beurre et le profit, c'est de la sous traitance industrielle chez bien des boulangers qui n'on que le nom d'artisan.
 
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nwidiya à dit:
Y a quelque jours j'ai posté la recette des frites du mc do ( Que tu chéris :D et j'en suis navrée ) tu serais étonnée de voir qu'il y a quasiment 20 ingrédients dont di silicone pour ne citer sur' ça

C'est pas Parce que ça arrive en cagette Que c'est du frais du sain
Le temps de la
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La naïveté de nos jours m'étonnera toujours autant (ou alors on parle à des franchisés qui défendent l'enseigne qu'ils représentent), que certains aiment pas de soucis, du moment qu'on soit claire sur le fait que ce soit des produits transformées.
 
didadoune

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Marieprotege à dit:
Faut continuer à faire le marcher, et aller chez le poissonnier, le boucher, boulanger etc etc....
Et pas forcément plus cher que des boites ou congelé...quand je vois le prix des céréales petit dej, ou pizza...
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Exactement c'est au marché, chez le poissonnier, le boucher que l'on retrouvera le moins de produits transformées (pour les viennoiseries dans certaines boulangeries je me pose des questions)
 
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didadoune à dit:
La naïveté de nos jours m'étonnera toujours autant (ou alors on parle à des franchisés qui défendent l'enseigne qu'ils représentent), que certains aiment pas de soucis, du moment qu'on soit claire sur le fait que ce soit des produits transformées.
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Exactement . Qu'ils aiment aller au mc do ça les regarde c'est leur liberté . Mais défendre becs et ongles au point de nier´ La réalité c'est inquiétant je trouve . Ils pourraient mettre de la m**** en poudre dans leurs produits Que certains continueront à les défendre en disant qu'ils sont clean !
Ça me dépasse!
 
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didadoune à dit:
C'est une blague? Je connais bien la différence et ce sont des produits bien transformées que tu le veuilles ou non.

Je peux concevoir que tu te sois senti blessé par le "jette sur un plateau" par rapport à l'ancien travail de ta maman et sur ce point j'en suis désolez. Mais il en demeure pas moins que c'est de la nourriture transformées dans la plus part des fast food dont celui que tu cites.
Je suis aller dans un genre de fast food par envie de dessert et j'en suis ressorti sans rien car ce fast food préparait ses préparations à 80 pour cent à la base et là quand j'y suis retourné (par soucis de marge, je suppose) c'était un copier coller de Fast food formaté avec les mêmes produits, je demande un dessert fait maison (comme il le faisait), la fille tranquille elle me sort oui j'ai du fait maison vous avez le choix entre ces gouts (d'une marque bien connu qui utilise de l'huile de palme à outrance) j'étais pliée de rire, je lui ai juste répondu, on à pas la même notion du fait maison, merci quand même au revoir.

Bien des restos aussi commandent du transformées par catalogue ce n'est plus un secret, on se fait pigeonné de toute part. Il y en a qui on l'honnêteté de le dire mais c'est rare. "fait maison devient un logo" et le sens "propre" passe à la trappe.

Renseignes toi sur la composition, tu va pas me dire par exemple qu'ils ont des cornichons frais en cagette, que les petits pains sont fait par le boulanger du coin (même la avec l'augmentation du beurre et le profit, c'est de la sous traitance industrielle chez bien des boulangers qui n'on que le nom d'artisan.
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Tu vas dans un seul fast food, une fois, sûrement le seul dans ta vie, puis tu crois que tous sont pareils.:npq:

Les cornichons pour burgers visiblement tu ne les as jamais goûté, ni un burger d'ailleurs, sinon tu saurais qu'il s'agit de cornichons aigres-doux donc marinés dans des bocaux, ça ne se fait jamais sur place.
 
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etre2en1 à dit:
Tu vas dans un seul fast food, une fois, sûrement le seul dans ta vie, puis tu crois que tous sont pareils.:npq:

Les cornichons pour burgers visiblement tu ne les as jamais goûté, ni un burger d'ailleurs, sinon tu saurais qu'il s'agit de cornichons aigres-doux donc marinés dans des bocaux, ça ne se fait jamais sur place.
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La cela devient de la mauvaise foi, je m'attendais à tous sauf une réponse aussi à côté de la plaque, comme tous le monde ado je suis passé au mc do, kfc, quick, HK et bien d'autres, c'est justement comme cela que tu te fais un avis :claque: j'aurais aimé avoir cette conscience à l'adolescence, mais non malheureusement.

Tu me parles de cagettes, des cagettes de produits transformées, caisse de sauce, bocaux de cornichons, pain burger pleins de conservateurs, si c'est pas des produits transformées c'est quoi?
l'exemple du cornichon c'est justement pour te faire capter, il ne le coupe pas eux même pour ensuite les mettre au vinaigre and co, un peu de bon sens, il y à bien d'autres produits, un exemple plus parlant les nuggets c'est pas transformés?
 
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didadoune à dit:
La cela devient de la mauvaise foi, je m'attendais à tous sauf une réponse aussi à côté de la plaque, comme tous le monde ado je suis passé au mc do, kfc, quick, HK et bien d'autres, c'est justement comme cela que tu te fais un avis :claque: j'aurais aimé avoir cette conscience à l'adolescence, mais non malheureusement.

Tu me parles de cagettes, des cagettes de produits transformées, caisse de sauce, bocaux de cornichons, pain burger pleins de conservateurs, si c'est pas des produits transformées c'est quoi?
l'exemple du cornichon c'est justement pour te faire capter, il ne le coupe pas eux même pour ensuite les mettre au vinaigre and co, un peu de bon sens, il y à bien d'autres produits, un exemple plus parlant les nuggets c'est pas transformés?
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Non là c'est toi qui est de mauvaise foi, je parle de cagettes de salades, de tomates, d'oignons............ venant du producteur régional à moins de 50 kms, de barquettes de steaks haché de boeuf du boucher de la capitale départementale à 50kms tous frais.
Si tu lisais ce que j'écris au lieu d'inventer, je déteste les gens de mauvaise foi qui me mettent les mots qui leur plait dans ma bouche.
De toute façon c'est pas la peine que je continue, c'est la vendetta contre McDo ici.
 
didadoune

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etre2en1 à dit:
Non là c'est toi qui est de mauvaise foi, je parle de cagettes de salades, de tomates, d'oignons............ venant du producteur régional à moins de 50 kms, de barquettes de steaks haché de boeuf du boucher de la capitale départementale à 50kms tous frais.
Si tu lisais ce que j'écris au lieu d'inventer, je déteste les gens de mauvaise foi qui me mettent les mots qui leur plait dans ma bouche.
De toute façon c'est pas la peine que je continue, c'est la vendetta contre McDo ici.
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Le producteur c'est notamment pour la salade des sociétés de production en sachet? Si elles sont certes françaises les salades, elles ne viennent pas du producteur mais d'un groupement de producteur puis passe par la mise en sachet par d'autres
https://www.ouest-france.fr/economi...des-contrats-long-terme-avec-florette-4195452


C'est toi qui met en avant Mc Do, il y à bien d'autre enseignes d'une part et d'autre part l'article de base met en avant des aliments que l'on achète en grande surface comme les céréales. Mais il n'empêchent que les produits transformées sont présent dans bien des lieux de restaurations rapide aussi.

Tu es incroyable, c'est toi qui me dis au lieu d'inventer? :joueur:

Il vaut mieux pas continuer tu as raisons sur ce point.
 
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rania75

didadoune à dit:
Les produits ultra transformés représentent près de 50% des produits vendus en grandes surfaces. Le chercheur Anthony Fardet met en garde contre les dangers de cette alimentation sur la santé.

Depuis les années 80, les produits ultra transformés ont envahi nos supermarchés. Aujourd’hui, près de 50% des produits vendus en grandes surfaces seraient ultra transformés. Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive à Clermont-Ferrand, est l’un des premiers scientifiques français à avoir développé la notion de produits ultra transformés. Dans son livre Halte aux aliments ultra transformées ! Mangeons vrai, il alerte sur les effets préoccupants de cette alimentation.

"La plupart des céréales des petits déjeuners pour enfants sont ultra-transformés"

"L’ultra transformation c’est vraiment des faux aliments. Ce sont des recombinaisons d’ingrédients et d’additifs d'utilisation purement industrielle" explique-t-il. Ces additifs, comme le sel, le sucre ou le gras, sont utilisés par l’industrie pour la texture, le couleur et restaurer le goût. Selon lui, ces substances créent "une forme de dépendance et l’envie d’y revenir".

Anthony Fardet dénonce également la finalité des procédés de fabrication : "La technologie n’est plus au service de l’aliment pour améliorer ses qualités nutritionnelles pour mieux le conserver. On est surtout dans un aliment qui s’est mis au service de la technologie pour des raisons principalement de gain de temps et surtout de profit".

Parmi notre alimentation quotidienne, il alerte sur "la plupart des céréales des petits déjeuners pour enfants qui sont ultra-transformés, ce qui est une vraie catastrophe pour les plus petits. Beaucoup de yaourts à boire, les sodas, les snacks sucré-salés gras. De nombreux biscuits et pâtisseries industrielles, même certains pains industriels".

Devenir "consom-acteur"

Anthony Fardet a constaté que ces produits seraient en grande partie responsables des épidémies de diabète et d'obésité : "Quand vous prenez pour base de votre alimentation les produits ultra transformés, vous augmentez les risques de surpoids puis d’obésité, puis de diabète de type 2 et de diverses dérégulations métaboliques qui sont ensuite des portes d'entrées vers des maladies chroniques un peu plus graves, notamment les maladies cardiovasculaires".

Pour le chercheur français, la solution à court-terme c’est "d’agir sur le consommateur, qu’il devienne un consom-acteur. C’est-à-dire que les gens comprennent qu’avec leur seul acte d’achat, ils impactent leur santé, leur bien-être et la diversité animale et l’environnement, à la fois la biodiversité et le climat".

https://www.rtbf.be/info/societe/de...nsequences-alarmantes-sur-la-sante?id=9804116
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merci pour l'info
 
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didadoune à dit:
Les produits ultra transformés représentent près de 50% des produits vendus en grandes surfaces. Le chercheur Anthony Fardet met en garde contre les dangers de cette alimentation sur la santé.

Depuis les années 80, les produits ultra transformés ont envahi nos supermarchés. Aujourd’hui, près de 50% des produits vendus en grandes surfaces seraient ultra transformés. Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive à Clermont-Ferrand, est l’un des premiers scientifiques français à avoir développé la notion de produits ultra transformés. Dans son livre Halte aux aliments ultra transformées ! Mangeons vrai, il alerte sur les effets préoccupants de cette alimentation.

"La plupart des céréales des petits déjeuners pour enfants sont ultra-transformés"

"L’ultra transformation c’est vraiment des faux aliments. Ce sont des recombinaisons d’ingrédients et d’additifs d'utilisation purement industrielle" explique-t-il. Ces additifs, comme le sel, le sucre ou le gras, sont utilisés par l’industrie pour la texture, le couleur et restaurer le goût. Selon lui, ces substances créent "une forme de dépendance et l’envie d’y revenir".

Anthony Fardet dénonce également la finalité des procédés de fabrication : "La technologie n’est plus au service de l’aliment pour améliorer ses qualités nutritionnelles pour mieux le conserver. On est surtout dans un aliment qui s’est mis au service de la technologie pour des raisons principalement de gain de temps et surtout de profit".

Parmi notre alimentation quotidienne, il alerte sur "la plupart des céréales des petits déjeuners pour enfants qui sont ultra-transformés, ce qui est une vraie catastrophe pour les plus petits. Beaucoup de yaourts à boire, les sodas, les snacks sucré-salés gras. De nombreux biscuits et pâtisseries industrielles, même certains pains industriels".

Devenir "consom-acteur"

Anthony Fardet a constaté que ces produits seraient en grande partie responsables des épidémies de diabète et d'obésité : "Quand vous prenez pour base de votre alimentation les produits ultra transformés, vous augmentez les risques de surpoids puis d’obésité, puis de diabète de type 2 et de diverses dérégulations métaboliques qui sont ensuite des portes d'entrées vers des maladies chroniques un peu plus graves, notamment les maladies cardiovasculaires".

Pour le chercheur français, la solution à court-terme c’est "d’agir sur le consommateur, qu’il devienne un consom-acteur. C’est-à-dire que les gens comprennent qu’avec leur seul acte d’achat, ils impactent leur santé, leur bien-être et la diversité animale et l’environnement, à la fois la biodiversité et le climat".

https://www.rtbf.be/info/societe/de...nsequences-alarmantes-sur-la-sante?id=9804116
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c est faux c est pas 50% mais 90% de plus les produits bios sont infectés aussi
donc y a plus rien de commestible venant des magasins confondues
 
A

AncienMembre

Non connecté
Jai remarqué sur kiri gouter et les petits yaoyrt a boire cest ecris " peut tenir 8h dans le catable" cest nouveau ?
 
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