Qualité et hygiène dans le secteur meunier

Bonjour à toutes et à tous,

Je travaille actuellement en tant que Responsable qualité et Hygiène au sein d'un complexe "Minoterie/Semoulerie/Usine Couscous et Pâtes" et je rencontre un souci concernant l'hygiène au sein des zones de production. A vrai dire le matériel est assez ancien et de ce fait, on se retrouve avec des zones de prod pleine de poussières (poussière de farine) et le nettoyage quotidien est à refaire tout le temps. Bon ma question est la suivante: "y'a t'il un moyen pour garder ces zones propres sont devoir changer le matériel puisqu'il coûte énormément cher ???"

Merci par avance pour vos réponses.
 
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