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Cuisine marocaine
Que faire avec des noix de St Jacques?
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[QUOTE="soucha, post: 10236554, member: 281733"] Essaye ca ... Délicieux, divin, n'oublie pas le bon gris qui va avec ... [url]http://www.metro.ca/recette/6299/ceviche-de-petoncles-et-rosace-de-fraises.fr.html[/url] Aussi, simplement en salade de fruits de mer: Tu saisi tes noix et aussi des grosses crevettes. Tu fais cuire à la vapeur des moules et tu les decortique. Puis tu fais une vinaigrette à l'orange: Un demi verre de jus d'orange avec un quart de verre de jus de citron. tu laisse épaissur sur le feu jusqu'à ce que ca devienne liquoreux. Puis tu ajoutes de l'huile d'olive et de la moutarde. Dans un saladier, mélange délicatement tes fruits de mer saisis avec la vinaigrette à l'orange. Tu peux y ajouter un peu d'ail écrasé et des zestes de lime. Tu place une petite salade mesclun ou de roquette au find de tes plats de service, et tu dispose dessus tes fruits de mer ... Miam ... :love: [/QUOTE]
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