Recette de douez ( détaillée s'il vous plait )

[Ancien-Membre]

Salam aleykoum , je demande de l'aide !!!!

pouvez vous me donner vos recettes de douez en détail , avec les proportions ou des a peu prés s'il vous plait ... j'aimerais faire de nouveaux plats , marre de manger tout le temps la même chose

j'ai regardée sur le net , j'ai pas trouvée grand chose

 

[nafalei]

Salam aleykoum , je demande de l'aide !!!!

pouvez vous me donner vos recettes de douez en détail , avec les proportions ou des a peu prés s'il vous plait ... j'aimerais faire de nouveaux plats , marre de manger tout le temps la même chose

j'ai regardée sur le net , j'ai pas trouvée grand chose

les douez c'est les boureks ou bricks ou pas

 

[Lilyla]

les douez c'est les boureks ou bricks ou pas

c'est les plats en sauce à base de légumes et de viandes^^

 

[nafalei]

c'est les plats en sauce à base de légumes et de viandes^^

comme un tajine ou une malga c'est ca ?

 

[Drianke]

un douez pomme vertes/cuisses de poulet/miel...ça sort de l'ordinaire...c'est super bon...

http://lakbira31.canalblog.com/archives/2007/09/21/6288398.html

 

[Lilyla]

comme un tajine ou une malga c'est ca ?

je sais pas ce que tu appelles malga mais oui tajine

 

[Drianke]

pour moi c'est la même chose douez ou tajine en fait mais peut-être qu'il y a une subtilité....douez batata ou tajine poulet pommes de terre zitounes...

comme un tajine ou une malga c'est ca ?

 

[Lilyla]

@OumSajid,
http://www.bladi.info/threads/recettes-douez.335647/

 

[nafalei]

je sais pas ce que tu appelles malga mais oui tajine

la malga c'est le tajine version algerienne enfin je crois

 

[nafalei]

pour moi c'est la même chose douez ou tajine en fait mais peut-être qu'il y a une subtilité....douez batata ou tajine poulet pommes de terre zitounes...

rien qu le nom j'ai faim mmmmmmmmmm olives avec le poulet et les patates mmmmmmmmmmmmmmmm j'en bave

 

[chebakkia]

un douez pomme vertes/cuisses de poulet/miel...ça sort de l'ordinaire...c'est super bon...

http://lakbira31.canalblog.com/archives/2007/09/21/6288398.html

Huuum Ça a l'air délicieux j'aime beaucoup le sucré salé.

je sais pas ce que tu appelles malga mais oui tajine

Je crois qu'elle voulait dire "marka" avec le "r" roulé.

pour moi c'est la même chose douez ou tajine en fait mais peut-être qu'il y a une subtilité....douez batata ou tajine poulet pommes de terre zitounes...

Pour moi un tajine c'est fait dans un Tajine. Le douez c'est le plat en sauce c'est un terme un peu plus général il peut être fait en cocotte gamelle ou tajine..

 

[nafalei]

Huuum Ça a l'air délicieux j'aime beaucoup le sucré salé.

Je crois qu'elle voulait dire "marka" avec le "r" roulé.

Pour moi un tajine c'est fait dans un Tajine. Le douez c'est le plat en sauce c'est un terme un peu plus général il peut être fait en cocotte gamelle ou tajine..

oui c'est ca marka merci

 

[chebakkia]

oui c'est ca marka merci

On dit pareil au Maroc douez/marka c'est pareil

 

[Lilyla]

la malga c'est le tajine version algerienne enfin je crois

ok connais pas^^

 

[Ancien-Membre]

les douez c'est les boureks ou bricks ou pas

non c'est un genre de tajine , plat en sauce

 

[LouizaL]

je sais pas ce que tu appelles malga mais oui tajine

pour moi c'est la même chose douez ou tajine en fait mais peut-être qu'il y a une subtilité....douez batata ou tajine poulet pommes de terre zitounes...

Sacrilège !!! ne touchez pas à la recette du douaz svp.
Un douaz c'est uniquement à base de pomme de terre, si on y ajoute de la viande ça s'appelle un tagine.

 

[LouizaL]

Voici ma recette pour 2 personnes

ingrédients :
4 grosses pomme de terre
1 poivron
1 tomate
1 oignon
Olives vertes
3 cas de cumin
3 cas de paprika
1 cas de gingembre moulu
2 cas de poivre
sel selon votre goût
1 verre à thé huile d'olive (u demi si le verre est grand.)

(pour la quantité des ingrédients c'est approximatif vous assaisonnerez à votre goût)

Recette :
couper les pomme de terre en gros morceaux (carré)
-le poivron
-l'oignon en petit dès
Ajouter les ingrédients et l'huile d'olive

mélanger le tout puis mettre sur feux doux en faisant revenir le tout pour que ça s’imprègne.

y ajouter un demi verre d'eau, laisser mijoter un quart d'heure.

Enfin pour finir, ajouter de l'eau de manière à recouvrir les pomme de terre et laisser mijoter à feu doux toujours. Ajouter les olives.

A la fin de la cuisson si vous constatez qu'il y a trop de sauce, augmenter le feu pour réduire de manière à obtenir une sauve onctueuse.

Bon appétit !

 

[Lilyla]

Sacrilège !!! ne touchez pas à la recette du douaz svp.
Un douaz c'est uniquement à base de pomme de terre, si on y ajoute de la viande ça s'appelle un tagine.

le tajine est l'ustensile qui sert à cuire
et au fur et à mesure on a appelé ces plats :des tajines... si on veut chipoter sur les mots^^

 

[Ancien-Membre]

Voici ma recette pour 2 personnes

ingrédients :
4 grosses pomme de terre
1 poivron
1 tomate
1 oignon
Olives vertes
3 cas de cumin
3 cas de paprika
1 cas de gingembre moulu
2 cas de poivre
sel selon votre goût
1 verre à thé huile d'olive (u demi si le verre est grand.)

(pour la quantité des ingrédients c'est approximatif vous assaisonnerez à votre goût)

Recette :
couper les pomme de terre en gros morceaux (carré)
-le poivron
-l'oignon en petit dès
Ajouter les ingrédients et l'huile d'olive

mélanger le tout puis mettre sur feux doux en faisant revenir le tout pour que ça s’imprègne.

y ajouter un demi verre d'eau, laisser mijoter un quart d'heure.

Enfin pour finir, ajouter de l'eau de manière à recouvrir les pomme de terre et laisser mijoter à feu doux toujours. Ajouter les olives.

A la fin de la cuisson si vous constatez qu'il y a trop de sauce, augmenter le feu pour réduire de manière à obtenir une sauve onctueuse.

Bon appétit !

voilà on y arrive un grand merci à toi , c'est bien précis en plus
je teste ça dés demain in sha Allah , j'ai des poivrons mais surgelés je pense les rajouter en fin de cuisson du coup mais sinon j'ai tout ce qu'il me faut

 

[Ancien-Membre]

Sacrilège !!! ne touchez pas à la recette du douaz svp.
Un douaz c'est uniquement à base de pomme de terre, si on y ajoute de la viande ça s'appelle un tagine.

si tu as des recettes n'hésite pas a me les communiquer hihi

 

[LouizaL]

voilà on y arrive un grand merci à toi , c'est bien précis en plus
je teste ça dés demain in sha Allah , j'ai des poivrons mais surgelés je pense les rajouter en fin de cuisson du coup mais sinon j'ai tout ce qu'il me faut

Ce n'est pas grave pour le poivron moi j'aime bien mais tu peux ne pas le mettre.

 

[LouizaL]

le tajine est l'ustensile qui sert à cuire
et au fur et à mesure on a appelé ces plats :des tajines... si on veut chipoter sur les mots^^

^^ c'est vrai, je rajouterais qu'on ne coupe pas les légumes de la même manière pour un tajine que pour un douaz MAIS nous n'allons pas chipoter hein.

 

[Lilyla]

^^ c'est vrai, je rajouterais qu'on ne coupe pas les légumes de la même manière pour un tajine que pour un douaz MAIS nous n'allons pas chipoter hein.

loool..bon apétit

 

[Ancien-Membre]

^^ c'est vrai, je rajouterais qu'on ne coupe pas les légumes de la même manière pour un tajine que pour un douaz MAIS nous n'allons pas chipoter hein.

il faut couper comment pour un douez plutôt en lanières genre de patatoes ? et le tajine en dés non ? chipotage quand tu nous tiens

 

[Ancien-Membre]

si vous avez des recettes de tajines super bon , n'hésiter pas à les partager aussi ...

 

[LouizaL]

il faut couper comment pour un douez plutôt en lanières genre de patatoes ? et le tajine en dés non ? chipotage quand tu nous tiens

C'est plutôt le contraire, en douaz je coupe en dès et en tagine en longueur.

 

[Drianke]

Ya les coings en ce moment et le korchef qu'on trouve sur le marché...on peut faire de bons petits plats avec du veau..tu peux trouver des recettes avec google....

 

[Ancien-Membre]

Voici ma recette pour 2 personnes

ingrédients :
4 grosses pomme de terre
1 poivron
1 tomate
1 oignon
Olives vertes
3 cas de cumin
3 cas de paprika
1 cas de gingembre moulu
2 cas de poivre
sel selon votre goût
1 verre à thé huile d'olive (u demi si le verre est grand.)

(pour la quantité des ingrédients c'est approximatif vous assaisonnerez à votre goût)

Recette :
couper les pomme de terre en gros morceaux (carré)
-le poivron
-l'oignon en petit dès
Ajouter les ingrédients et l'huile d'olive

mélanger le tout puis mettre sur feux doux en faisant revenir le tout pour que ça s’imprègne.

y ajouter un demi verre d'eau, laisser mijoter un quart d'heure.

Enfin pour finir, ajouter de l'eau de manière à recouvrir les pomme de terre et laisser mijoter à feu doux toujours. Ajouter les olives.

A la fin de la cuisson si vous constatez qu'il y a trop de sauce, augmenter le feu pour réduire de manière à obtenir une sauve onctueuse.

Bon appétit !

je teste cette recette ce soir in sha Allah , je m'y met de suite hihi je te donne le verdict aprés

 

[LouizaL]

je teste cette recette ce soir in sha Allah , je m'y met de suite hihi je te donne le verdict aprés

Au fourneau. Tu me diras.

 

[LouizaL]

Ya les coings en ce moment et le korchef qu'on trouve sur le marché...on peut faire de bons petits plats avec du veau..tu peux trouver des recettes avec google....

J'aime beaucoup le khorchef aussi .

 

[Ancien-Membre]

Au fourneau. Tu me diras.

ça sent bon en tout cas

 

[LouizaL]

ça sent bon en tout cas

C'est bon signe. Je met un peu de persil à la fin j'ai oublié de le mettre dans ma recette.

 

[Ancien-Membre]

Au fourneau. Tu me diras.

une tuerie ... mon mari s'est régalé , trop contente merciii , si tu as d'autres recettes du genre tajine je suis preneuse

 

[LouizaL]

une tuerie ... mon mari s'est régalé , trop contente merciii , si tu as d'autres recettes du genre tajine je suis preneuse

Je t'en prie.
Tu me dis les recettes que tu veux et je te les donnerais avec plaisir.

 

[Ancien-Membre]

Je t'en prie.
Tu me dis les recettes que tu veux et je te les donnerais avec plaisir.

j'aimerais des recettes à base de viande , un genre de tajine / douez mais avec de la viande dedans ( genre viande hachée , poulet , merguez)