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[QUOTE="Titesouris, post: 12941022, member: 14046"] en effet @[USER=158689]Nassou75[/USER] , j'ai une recette délicieuse et facile, pas de sucre ou de levure boulanger dans les msemens je mets 2 bols de farine pour 1 bol de semoule fine (le renard pas autre chose). De l'eau, du sel. Ensuite je travaille à la main en rajoutant de l'eau de temps en temps pour avoir une pâte bien élastique. Dans un bol je met du beurre fondu ainsi que de l'huile de tournesol, je rajoute une pincée de levure chimique (ça permet d'avoir un bon feuilletage) J'étale ma boule avec le mélange beurre/huile/levure, saupoudre d'un peu de semoule, je plie. Je cuis les msemens sur un tajine en fonte du bled. [/QUOTE]
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