Recette pour faire un savoureux yaourt maison (sans sucre ajouté) !

[sanyoc5]

Bonjour
Je vous propose une recette accompagnée d'une petite vidéo explicative (moins de 2 minutes) pour faire un yaourt savoureux simple et sans sucre ajouté.
La vidéo :

♦ Ingrédients POUR LES YAOURTS (pour 1200 ml):

• 1200 ml de lait
• 1 pot de yaourt (si vous n'avez pas de ferment lactique) ou 3 g de ferment lactique
• 1 yaourtière

♦ La recette des yaourts:

• Mettez un pot de yaourt ou 3 g de ferment lactique
• Pour le 1,2 litre de lait.
• Bien mélanger, puis le laisser dans la yaourtière (42 ° C ou 45 ° C)
• Ajustez la durée de fabrication en respectant la texture souhaitée.
• Après cette durée (8 ou 10 ou 12 heures), mettez ce yaourt 3 heures au réfrigérateur
• Bonne dégustation

 

[sanyoc5]

Désolé la vidéo en question a eu un soucis.
Je l'ai remise en ligne :

 

[sanyoc5]

Avec cette chaleur c'est le bon moment de se faire des yaourts frais !

 

[AncienMembre]

Désolé la vidéo en question a eu un soucis.
Je l'ai remise en ligne :

la voix et le son artificiels sont vraiment terribles

 

[Korozif]

Bonjour,
Je deterre un peu.
Si vous aimez les yaourts plus fermes ( genre la laitiere )vous pouvez rajouter à la recette du lait en poudre ( 3 à 5 CàS bombees ) ou lait concentré non sucré ( en retirant le poids au lait frais ).
Je vous conseille les ferments pour yaourt "onctueux". Ils sont bien moins acides.

 

[Chmicha31]

Et pour faire des yaourts aux fruits le même système et on peut y ajouter des fruits frais ou surgelés comme des framboises , fraises , mangue , ananas avant de mettre la yaourtière en marche.
Chez nous on mange que des yaourts maison , c'est une tuerie

 

[sanyoc5]

Chez nous on mange que des yaourts maison , c'est une tuerie

Idem je n'ai plus acheté de yaourt du commerce !
C'est un chemin à sens unique