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[QUOTE="etre2en1, post: 15131602, member: 284450"] Il ne faut pas retirer les arêtes mais enlever les filets, c'est plus rapide, plus simple, moins salissant. Tu prends ton poisson, tu coupes le long du dos du poisson des 2 côtés de la colonne vertébrale sans la couper et sans abimer les arêtes. Tu coupes un peu avant la tête sans la couper et pareil pour la queue. Tu passes ton couteau le long des arêtes pour détacher les filets par des petits passages tout le long. Voilà ça te prend à peine 5 minutes. On peut même malaxer le poisson dans les paumes avant pour que ça se détache tout seul. [MEDIA=youtube]30Hnd5JIgss[/MEDIA] [/QUOTE]
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