Menu
Accueil
Forums
Nouveaux messages
En ce moment
Nouveaux messages
Nouveaux messages de profil
Connexion
S'inscrire
Quoi de neuf
Nouveaux messages
Menu
Connexion
S'inscrire
Forums
Société
Cuisine marocaine
Recettes from sénégambie
JavaScript est désactivé. Pour une meilleure expérience, veuillez activer JavaScript dans votre navigateur avant de continuer.
Vous utilisez un navigateur obsolète. Il se peut que ce site ou d'autres sites Web ne s'affichent pas correctement.
Vous devez le mettre à jour ou utiliser un
navigateur alternatif
.
Répondre à la discussion
Message
[QUOTE="Drianke, post: 14731932, member: 174325"] [B]Bouye – jus de pain de singe (pour 1 litre)[/B] [B]_ingrédients_[/B] 250g de pulpe de pain de singe 100g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger 1 litre d’eau [B]_préparation_[/B] faire ramollir la pulpe de pain de singe dans l’eau pendant 15 minutes écraser à la main jusque la chair des fruits soit détachée des pépins – laisser macérer 2 heures presser le mélange à la main pour en extraire tout le jus, puis le passer au chinois récupérer le liquide dans un saladier, ajouter le sucre, la fleur d’oranger, le sucre vanillé> mélanger, goûter – ajuster en sucre selon son goût et verser dans une jolie bouteille, mettre au réfrigérateur servir bien frais [B]nota[/B] Le pain de singe est le terme commun pour le fruit du baobab, le baobab, emblème du Sénégal. Les singes en raffolent – d’où son nom – et il est très utilisé dans la médecine traditionnelle africaine*. Le pain de singe a une saveur acidulée – il aide à faire cailler le lait… *Les feuilles sont notamment utilisées comme antidiarrhéique, fébrifuge, anti-inflammatoire et antifilarien. La poudre de feuilles desséchées est antianémique, antirachitique, tonique, émollient, anti-dysentérique, antiasthmatique et antirhumatismal. La pulpe peut combattre la diarrhée, la dysenterie, la variole et la rougeole. L’écorce est fébrifuge et anti-inflammatoire pour le tube digestif. La fibre du fruit en décoction) est emménagogue et antidiarrhéique (source: [URL]http://www.senegal-online.com[/URL]) • on trouve des infusions de pain de singe, délicieuses, dans certaines épiceries. [MEDIA=youtube]jVGApUkrOtw[/MEDIA] [/QUOTE]
Insérer les messages sélectionnés…
Vérification
Répondre
Forums
Société
Cuisine marocaine
Recettes from sénégambie
Haut