Recettes libanaises
- Initiateur de la discussion souiiba34
- Date de début
tinky
Moche ou Bekheir hamdullah
Salam
Le troisième lien ... le homous purée de pois chiche ... c'est vraiment très bon !!!
futureconomist
Free Palestine!
j'adoooooore ce site!
as-tu essayer le pain arabe? tu penses que la recette est bien ou ca n'a pas donne ce que tu cherchais?
pocoloco
Bladinaute averti
Au Liban, ou en Syrie, si on vous sert un plat de mezze proposant de la purée de pois chiche, celle d'aubergine, les falafels, les poivrons farcis, les feuilles de vigne farcies, et bien vous verrez aussi souvent les boulettes de poulets aux pistaches.
Comme c'est un truc un peu moins connu, je vous écris la recette.
Mélangez 375 à 400 gr de poulet haché, un quart de tasse de chapelure, un tiers de tasse de pistaches hachées, un œuf battu, une cuillère à café de curcuma en poudre, un tiers de cuillère à café de cannelle en poudre, une cuillère à soupe de coriandre moulue, et deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Modelez ensuite des petites boulettes et les rouler dans de la farine.
Faites rissoler des petites boulettes dans l’huile bien chaude pendant 6 à 8 minutes selon la grosseur des boulettes.
Aspergez souvent un peu de jus de citron pendant les derniers moments de la cuisson pour rehausser le goût en l'acidulant.
Comme c'est un truc un peu moins connu, je vous écris la recette.
Mélangez 375 à 400 gr de poulet haché, un quart de tasse de chapelure, un tiers de tasse de pistaches hachées, un œuf battu, une cuillère à café de curcuma en poudre, un tiers de cuillère à café de cannelle en poudre, une cuillère à soupe de coriandre moulue, et deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Modelez ensuite des petites boulettes et les rouler dans de la farine.
Faites rissoler des petites boulettes dans l’huile bien chaude pendant 6 à 8 minutes selon la grosseur des boulettes.
Aspergez souvent un peu de jus de citron pendant les derniers moments de la cuisson pour rehausser le goût en l'acidulant.
futureconomist
Free Palestine!
Aaah ! La cuisine Libano-Syrienne, un déliiiiice 
Pour le coup, moi qui adore ces 2 pays, je mange souvent des plats de là-bas ...
Pour le coup, moi qui adore ces 2 pays, je mange souvent des plats de là-bas ...
j'ai déja essayer le houmoss, les fatayers super bon !!
pour tout le reste je préfère manger dans un bon resto libanais ! non pas que je suis flémarde ! mais je préfère les manger sur plaçe !
pour tout le reste je préfère manger dans un bon resto libanais ! non pas que je suis flémarde ! mais je préfère les manger sur plaçe !
Voilà, la plupart des recettes que j'avais fait viennent de ce site :
http://absolumentbon.canalblog.com/archives/cuisine_syrio_libanaise/index.html
Bon appétit !
http://absolumentbon.canalblog.com/archives/cuisine_syrio_libanaise/index.html
Bon appétit !
futureconomist
Free Palestine!
mmmmh, MERCI BEAUCOUP!Voilà, la plupart des recettes que j'avais fait viennent de ce site :
http://absolumentbon.canalblog.com/archives/cuisine_syrio_libanaise/index.html
Bon appétit !
J'adore le Liban et la Syrie et TOUT CE QUI Y TOUCHE!
PAREIL
PS : je suis en ce moment même en train d'écouter du George Wassouf et je dansais tout à l'heure le Dabkeh :langue: LOL
futureconomist
Free Palestine!
le dabkeh? j'arrive pas a danser, malgre mes efforts. Comment t'as appris? si c'est a travers des videos, est ce que tu pourrais m'envoyer les liens?
Merci beaucoup!
shivvah
VIB
Non mais dimanche prochain sur canal il y'a une émission gastronomique sur le Liban si ça t'intéresse...
Désolé j'ai oublié le nom de l'émission mais c'est l'après midi.
Et moi j'aimerai partager avec vous cette recette un vrai délice!
Fatayer bel sabanekh (Chaussons aux épinards)
C'est très simple à faire!
Ingrédients:
Pate feuilletée
Épinards en branches
Fromage de chèvres
citron
oignons
tomates
pignons
sumac (épice rouge acidulée)
1 - Mettre les épinards surgelés, hachés égouttés, dans un récipient y ajouter les oignons hachés finement, les pignons, le sel, le sumac ou le piment rouge, le jus de citron, 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.
2 - Aplatir la pâte bien levée au rouleau à pâtisserie et la découper en cercles.
3 - Garnir la surface de chaque cercle avec un peu de farce et plier en triangle puis coller les bords avec les doigts.
4 - Huiler un plat allant au four et disposer les fatayers.
5 - Glisser le plat dans un four chauffé à 280°C jusqu'à ce que les fatayers cuisent et soient dorés.
J'en avais fait pour mes collègues au boulot, ils ont adorés!
kteeer mahdoumé
Fatayer bel sabanekh (Chaussons aux épinards)
C'est très simple à faire!
Ingrédients:
Pate feuilletée
Épinards en branches
Fromage de chèvres
citron
oignons
tomates
pignons
sumac (épice rouge acidulée)
1 - Mettre les épinards surgelés, hachés égouttés, dans un récipient y ajouter les oignons hachés finement, les pignons, le sel, le sumac ou le piment rouge, le jus de citron, 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.
2 - Aplatir la pâte bien levée au rouleau à pâtisserie et la découper en cercles.
3 - Garnir la surface de chaque cercle avec un peu de farce et plier en triangle puis coller les bords avec les doigts.
4 - Huiler un plat allant au four et disposer les fatayers.
5 - Glisser le plat dans un four chauffé à 280°C jusqu'à ce que les fatayers cuisent et soient dorés.
J'en avais fait pour mes collègues au boulot, ils ont adorés!
kteeer mahdoumé
futureconomist
Free Palestine!
Et moi j'aimerai partager avec vous cette recette un vrai délice!
Fatayer bel sabanekh (Chaussons aux épinards)
C'est très simple à faire!
Ingrédients:
Pate feuilletée
Épinards en branches
Fromage de chèvres
citron
oignons
tomates
pignons
sumac (épice rouge acidulée)
1 - Mettre les épinards surgelés, hachés égouttés, dans un récipient y ajouter les oignons hachés finement, les pignons, le sel, le sumac ou le piment rouge, le jus de citron, 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.
2 - Aplatir la pâte bien levée au rouleau à pâtisserie et la découper en cercles.
3 - Garnir la surface de chaque cercle avec un peu de farce et plier en triangle puis coller les bords avec les doigts.
4 - Huiler un plat allant au four et disposer les fatayers.
5 - Glisser le plat dans un four chauffé à 280°C jusqu'à ce que les fatayers cuisent et soient dorés.
J'en avais fait pour mes collègues au boulot, ils ont adorés!
kteeer mahdoumé
thank you.
Je vais copier toutes les recettes Libanaises qui ont ete partagees.
Nope, j'ai un ami Syrien
Les vidéos, j'en ai quelques-unes (mais pas pour apprendre, pour regarder, magnifique), je t'envoie tout ça par MP
La dabkeh de base est assez facile, hein !
De rien !
futureconomist
Free Palestine!
attends je vais ouvrir ma boite MP.Nope, j'ai un ami Syrien
Les vidéos, j'en ai quelques-unes (mais pas pour apprendre, pour regarder, magnifique), je t'envoie tout ça par MP
La dabkeh de base est assez facile, hein !
De rien !
en fait, des fois je regarde le dabke palestinien et ca va tellement plus vite que le dabkeh Libanais!
je vais esayer tout de meme.
merci encore
Ok ! Je cherche pendant ce temps mes liens
futureconomist
Free Palestine!
Ok ! Je cherche pendant ce temps mes liens
attends, en fait ca presse pas
tu m'envoyer un autre jour.... NO PRESSURE!
T'arrives pas à ouvrir ta boîte MP ?attends, en fait ca presse pas
tu m'envoyer un autre jour.... NO PRESSURE!
Si non, je peux t'expliquer!
lol danser le Dabkeh sur la chanson de geaorges wassouf ca se fai pa lol...viens jtaprends le vrai dabkeh
C'était pas sur du GW ^^ Ca devait être sur du Walid Sarkis ou qlqchse du genre.
Merci, merci, mais j'ai appris depuis ! Tonton Iyad si tu me lis!
ps : c'est quoi ce déterrement de post?
^^