sauce béchamel/ Gratin

[Essera]

bonsoir chers cuisiniers, chères cuisinières
j'aimerai faire un gratin, mais je râte tjrs la sauce béchamel peut-être parce que j'ai pas la bonne recette... une aide est la bienvenue!
pouvez vous m'expliquer comment je peux préparer un très bon gratin? réussi comme pas possible

merci d'avance!

 

[monia2278]

sauce béchamel
met du beurre a fondre dans une casserole
rajoute du lait
ensuite de la maizena a la place de la farine

 

[jhasna]

je dirais plutot:

tout d'abord faire fondre le beurre dans la casserole
ensuite soupoudrez de la farine (j'ai jaimais essayé la maizena)
tourner les tout et versez petit à petit du lait en petite quantité et fouettez jusqu'a ce que vous obtenez un liquide plus ou moins epais!!! sans grumaux!!!!

(plus du sel et de la noix de muscade)

Bonne chance

 

[Essera]

vous pouvez me préciser la quantité des ingrédients svp?
thanks!

 

[shainez221]

comme on dit 3ainek misanek
je cois ke c 30g de beurre 30 g de farine pour 1/4 de litre de lait + sel+poivre+muscade

 

[marouaneka]

vous pouvez me préciser la quantité des ingrédients svp?
thanks!

Ca marche pas en grammes c'est avec tes zieux et l'huile de coude

faut battre tout le temps pour pas faire de grumeaux !