Salam
Je voudrai la recette SVP, l'authentique la vraie la Marocaine , celle de nos mamans et grand mere
Je voudrai la recette SVP, l'authentique la vraie la Marocaine , celle de nos mamans et grand mere
Tagine de veau aux pruneaux
- Initiateur de la discussion boulette123
- Date de début
so tu crois quon va te donner la recette qui se transmet de mere en fille , tu te fourre le doigt dans l oeil .
Ca va ...donne la pas ta rectte ...mais pas la peine aussi desagreable ...boufonne va ...
une vraie meuf de cites
comment tu parles serieux
3ndk 35 ans a bnadem
lis le message sous mon pseudo
c'est pas compliqué qd même il te faut encore la recette pour mettre un morceau de veau et des pruneaux dans un tagine
rien de compliqué, de la viande et des épices. Les pruneaux je les mets a la fin dans la sauce, histoire kil s'imbibe et soient moelleux
1 kg d’épaule de mouton coupée en morceaux
300 g de pruneaux lavés et gonflés dans la sauce ou mis a la vapeur
100 g d’amandes mondées et frites
2 oignons moyens
2 bâtons de cannelle
1 c à s rase de cannelle en poudre
1 cuillerée à café de gingembre en poudre
1 pincée de safran naturel pilé
un peu d'huile
1 cuillerée à café de sel
1 kg d’épaule de mouton coupée en morceaux
300 g de pruneaux lavés et gonflés dans la sauce ou mis a la vapeur
100 g d’amandes mondées et frites
2 oignons moyens
2 bâtons de cannelle
1 c à s rase de cannelle en poudre
1 cuillerée à café de gingembre en poudre
1 pincée de safran naturel pilé
un peu d'huile
1 cuillerée à café de sel
nkin00
VIB
Fais pas attention a Lui en plus c'est un ptit feuj qui vient foutre le zbel pdt le ramadan
nkin00
VIB
c'est pas compliqué qd même il te faut encore la recette pour mettre un morceau de veau et des pruneaux dans un tagine
Tu sais le faire ? .
Garde tes cliches pr toi ...oui ca confirme bien ce que je pense et respectes de gens avant de t emballer ds des commentaires inutiles...
ah oui, antivo n'est pas marocain ?
Mandaline, mchiti nel brésil a bniti?
y a quoi de diffficile ?
nkin00
VIB
nkin00
VIB
alors choumicha donne nous tes recettes
franchement je l'ai jamais fait mais le tajine c'est ce qui a de plus facileTout justement !
Un tajine c'est pas un ragoût
tout mets tt dedans et tu laisses cuire .
c 'est toi la feuj finalementAchète mon dernier livre, il y a tout dedans
nkin00
VIB
ou est la difficulté j'ai beau chercher je vois pasBiensur antivo tète de veau
c 'est toi la feuj finalement
Toi qui dit que c'est facile on attend la recette détaillé, c'est mon fond de commerce à moi
Toi qui dit que c'est facile on attend la recette détaillé, c'est mon fond de commerce à moi
tu prends 1 kilo de veau
2 grosses oignons
1kilo pruneaux
tu mets l huile tu mets tout ca tu ajoutes les épices et tu laisses cuire
Ah oui...
Ça peut être un délice comme ça peut être franchement dégoutant. Et c'est souvent médiocre... surtout dans les restos et gargotes.
Alors un conseil, ne tente pas sans connaitre LA recette sauf si tu veux faire médiocre à dégoûtant...
MDR c'est pour rire j'espère
Miam miam mon tagine preféré
J'aime ajouter des patates douces et des amandes grillées un délice.
tu prends 1 kilo de veau
2 grosses oignons
1kilo pruneaux
tu mets l huile tu mets tout ca tu ajoutes les épices et tu laisses cuire
Hahahhahahaaaaaaaaaaaaaa
MDR les femmes maghrébines qui tentent de faire passer la cuisine marocaine comme qqch de très sophistiqué Masterchef ça c'est du level
Masterchef ça c'est du level pas du tout!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!MDR c'est pour rire j'espère
recette fassi:
viande +sel+ POIVRE + safran+ une gousse d'ail: laissez marriner un peu (ou beaucoup),
9lli viande plus épices plus oignons mchldin (pas beaucoup c'est pas une tfaya) , puis rajouter l'eau necessaire....
pour les pruneaux ,on prelève un peu de sauce une fois la viande cuite, et on les cuit à part, à moitié cuisson on rajoute de la cannelle ,beaucoup de sucre (ou miel), un morceau de beurre, et mazhar et on laisse caraméliser doucement.....
pour le dressage, on met la viande, un peu de sauce (qui doit etre onctueuse, ne pas hesiter à laisser réduire), on decore avec les pruneaux m3sslins soupaudrés de grains de séqames grillés....
UN DELICE
viande +sel+ POIVRE + safran+ une gousse d'ail: laissez marriner un peu (ou beaucoup),
9lli viande plus épices plus oignons mchldin (pas beaucoup c'est pas une tfaya) , puis rajouter l'eau necessaire....
pour les pruneaux ,on prelève un peu de sauce une fois la viande cuite, et on les cuit à part, à moitié cuisson on rajoute de la cannelle ,beaucoup de sucre (ou miel), un morceau de beurre, et mazhar et on laisse caraméliser doucement.....
pour le dressage, on met la viande, un peu de sauce (qui doit etre onctueuse, ne pas hesiter à laisser réduire), on decore avec les pruneaux m3sslins soupaudrés de grains de séqames grillés....
UN DELICE
Diogene
VIB
MDR les femmes maghrébines qui tentent de faire passer la cuisine marocaine comme qqch de très sophistiqué
La cuisine marocaine n'est peut etre pas tres esthetique, mais y'a une vraie sophistication des saveurs.