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Cuisine marocaine
Tajine au poisson , que me conseillez- vous s'il vous plaît ?
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[QUOTE="Jbelnarif, post: 16488711, member: 388542"] Salam, Quelque soit le poisson, le tajine sera bon!.. Tout est dans la marinade celui-ci.. Voici un exemple : [ATTACH type="full" alt="225420"]225420[/ATTACH] C'est un tajine aux chinchards et patates douces. Pour que tous les parfums soient imprégnés dans le poisson(en gardant la saveur du poisson), il faut que : Les patates sont entreposées au fond du plat, par dessus les chinchards, ensuites posers les filets de poivrons, tomates et les epices qui vont avec...et laisser mijoter à feu moyen. ^^ [/QUOTE]
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