Le métier de traiteur a connu une nette dégradation ces dernières années. L'absence d'un cadre juridique et de contrôles rigoureux a favorisé la prolifération de la corruption et le manque de respect des mesures d'hygiène et de la qualité.
Selon l'Association nationale pour la Protection du consommateur, le secteur connaît une forme d'anarchie et un manque d'esprit de responsabilité. L'utilisation de la viande issue de l'abattage clandestin, de poulets avariés et sans contrôle, ainsi que du poisson périmé (...)
- Société / Restauration, Alimentation, Corruption
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Selon l'Association nationale pour la Protection du consommateur, le secteur connaît une forme d'anarchie et un manque d'esprit de responsabilité. L'utilisation de la viande issue de l'abattage clandestin, de poulets avariés et sans contrôle, ainsi que du poisson périmé (...)
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