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Un détecteur portable de pesticides sur les fruits et légumes
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[QUOTE="madalena, post: 14578982, member: 247514"] Salam La société Tellspec a également utilisé cette technologie pour faire apparaître sur smartphone - avec plus ou moins d'exactitude - le nombre de calories d'un plat qui se trouve dans son assiette. Concrètement, pour utiliser "Scan Eat", l'utilisateur commence par ouvrir sur son smartphone une application mobile dédiée, puis il scanne le fruit ou légume de son choix à l'aide d'un dispositif, pas plus grand qu'une clé USB. Ce dernier émet une lumière proche infrarouge à une longueur d'onde spécifique (entre 800 et 2500 nanomètres) qui va refléter la signature moléculaire de l'aliment (le faisceau est absorbé de manière différente par chaque groupement chimique, puis réfléchi par l'aliment pour être enregistré par un capteur situé à l’intérieur du dispositif). Les informations moléculaires obtenues sont traitées par des algorithmes pour qu'elles puissent être converties en taux de pesticides compréhensibles par les consommateurs sur leur smartphone. Des algorithmes que l'étudiant devra mettre au point durant son CDD au sein d'un incubateur du ministère. Détecter des polluants dans l'eau ou l'air"L'appareil pourrait détecter des traces de pesticides jugés dangereux et interdits depuis longtemps en France", explique l'étudiant. Mais aussi fournir des indications sur le taux de concentration de pesticides et déterminer s'il est conforme aux normes en vigueur. Et ce n'est pas tout, puisque "Scan Eat" devrait servir au-delà de la détection des pesticides, à celle de différents polluants contenus dans l'eau ou dans l'air. Mais avant de mettre ce dispositif dans les mains de tous les consommateurs, Simon Bernard aimerait le faire tester à des sites spécialisés dans le déchiffrage des compositions alimentaires que l’on trouve sur Internet. "Ils pourraient alors générer des alertes sur les pommes de telle provenance, trouvées et testées positives dans telle chaîne de magasins", anticipe l'étudiant. Si sa technologie fonctionne, ce dernier pourrait même bénéficier d'un deuxième financement du ministère de l'Environnement, allant jusqu'à 500.000 euros. [URL]http://www.sciencesetavenir.fr/sante/e-sante/20160627.OBS3458/un-detecteur-portable-de-pesticides-sur-les-fruits-et-legumes.html[/URL] [/QUOTE]
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