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Une «association» entre aliments bio et baisse du risque pour deux cancers
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[QUOTE="ELGUSTAVOO, post: 15982854, member: 385201"] [B] sans décourager la consommation de fruits et légumes[/B] C’est aller un peu vite, selon les chercheurs de Harvard. Si ces derniers saluent l’importance de la cohorte suivie et le design de l’étude, ils en soulignent cependant «des faiblesses significatives, qui obligent à une interprétation prudente des résultats». D’abord, insistent-ils, le type de questionnaire utilisé rend très difficile la mesure véritable de la part de l’alimentation biologique chez les participants. Il est également complexe d’isoler l’impact de cette consommation, de celui de comportements de santé positifs généralement retrouvés chez les consommateurs de bio. Par ailleurs, insistent les auteurs américains, le prix de l’alimentation biologique est un frein fréquent à sa consommation. Il ne faudrait pas que ce type d’études fasse renoncer les moins aisés à la consommation de fruits et légumes. «Les recommandations actuelles devraient continuer de mettre l’accent sur les facteurs de risque modifiables qui sont appuyés par des preuves solides et encouragent des habitudes alimentaires saines, précisent-ils. Notamment une consommation accrue de fruits et légumes, conventionnels ou biologiques.» [/QUOTE]
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