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Voilà pourquoi certaines personnes restent minces quoi qu'elles mangent
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[QUOTE="mehdi671, post: 16128937, member: 159966"] le principe de l'IG haut reste parfois inopérant car dans un repas global on parle plutôt de charge glycérmique et finalement les fibres contenues dans certains aliments sucrés (comme les fruits) réduisent le travail du pancréas car les glucides sont assimilés lentement du coup l'insuline augmente peu. par contre oui c'est sur les céréales, les pommes de terre, le riz etc font grimper Sinon les fruits sauf manger d'un coup un smoothie de 20 bananes mures ne font pas monter la glycémie en flèche la cuisson joue aussi sur la charge glycémique d'un aliment, les protéines aussi induisent un pic d'insuline mais cela peut être sympa pour les sportifs qui cherchent un effet anabolisant après la séance de muscu enfin seules les lipides n'impactent pas la glycémie, mieux vaut quand même manger des bonnes graisses comme les avocats, les amandes, les graines de chia etc et concernant les fruits justement IL FAUT les manger seuls parce qu'ils se digèrent très vite donc associés à d'autres aliments ils peuvent stagner dans l'estomac le temps que le reste soit digéré, ça fermente, ça peut créer de l'alcool c pour ça d'ailleurs que certains souffrent d'une cirrhose du foie alors qu'ils n'ont jamais bu [/QUOTE]
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