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[QUOTE="nasamate, post: 9989055, member: 325959"] Avec la viande, sel, poivre, gingembre, curcuma et safran, ail et oignon avec le poulet mkaali ou mhammer, la même chose avec poulet chawarma, ras lhanout, sel, poivre parfumer au choix, soit par romarin ou thyn Avec le poisson tagine, ou tcharmoula, sel, cumin, paprika on ajoute le bouquet garni(laurier, thyn et romarin) On utilise tcharmoula avec, les augerine(za3louk), taktouka(poivron et tomete), les carotte cuit à l'eau ou à la vapeur, les pattes de la vache( hourgma), la langue et les tripes(douara). Si vous avez besoin de plus d'information à ce sujet, je suis là. [/QUOTE]
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