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[QUOTE="Ancien-Membre, post: 9967268, member: 364996"] peur? nullement.. la tête de mouton je la fais mariner dans une marinade composée de persil,oignon, cumin,poivre,sel, huile d'olive.. la meilleur cuisson pour la tête pour moi c'est à la vapeur.. les tripes ... ça demande du travail, après le grattage le lavage le découpage :D .. oui je sais je suis une sauvage.. les tripes seront cuit avec oignons,tomates en dès,persil, sel,poivre,paprika,curcuma... servis avec des olives ou du riz pour accompagner [/QUOTE]
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