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[QUOTE="Chouan08, post: 13883677, member: 381114"] En effet l'agar agar fonctionne bien sur la panna cota! recette: PANNA COTTA AU LAIT DE COCO Ingrédients : Lait de coco 200 ml Lait 400 ml Sucre 75 g Agar agar 2 g Malibu Q.s. [B]Préparation : Faire chauffer sur feu doux le lait de coco, le lait et le sucre en poudre. Lorsque le mélange frémit, retirer du feu et y dissoudre l’Agar agar ajouter éventuellement un peu de Malibu. Verser dans des ramequins légèrement huilés et laisser refroidir avant de mettre au frais pour 3 h minimum. [/B] [/QUOTE]
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