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Comment faire une lasagne?
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[QUOTE="ondinne, post: 11119327, member: 333619"] Les lasagnes ça me connait ! Pour un plat de lasagnes pour 5 personnes. Déjà tu fais ta bolognaise. Tu prend quelques tomates fraiches (Admettons 4) que tu plonges dans l'eau bouillantes quelques secondes afin de pouvoir les peler facilement. Ensuite tu les émondes (tu les coupes en deux et tu enlève un max de pépins). Tu réserves. Un oignon et environs 5 steacks hachés. Tu fais revenir dans une grosse poêle. Ensuite tu ajoutes tes tomates fraiches(coupées en dés) et tu complètes avec une bouteille de pulpe de tomates. Tu assaisonnes le tout à ton gout :échalotes, ail, persil, bouquet garni, sel, poivre, perso je mets une goutte de vin blanc. Laisser mijoter. A coté tu fais un bon litre de béchamel. Dans un plat assez haut, tu commences par mettre une couche de béchamel, tes lasagnes (pas précuites), la bolo, un peu de rapé, béchamel, lasagnes, bolo, parmesan, etc... Tu termines pas une couche de bolo béchamel fromage. Le principe des lasagnes c'est de faire cuire les lasagnes dans le mélange bolo béchamel. L'idéal c'est de les cuire une première fois et de les réchauffer. Les lasagnes font parti de ses plats qui se consomment réchauffés ! Ils sont bien meilleurs ! [/QUOTE]
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