Conservation de la harira

[adja01]

j'ai appris que ce qui donner une odeur a la soupe c'est les vermicelles
il faut pas mettre de vermicelle tu tu met ta dose de hrira dans une casserole
y mettre les vemicelles
le reste va au frigo et le lendemain pareil tu prend dans une casserole ce dont tu a besoin et en réchauffant tu met les vermicelles
a tester

 

[Ancien-Membre]

pareil que toi j'ai essayer une fois de congeler je te dis pas comment c'était
a la décongélation j'ai tout jeter

Quand tu ne mets ni vermicelle ni farine (moi je mets fecules de mais) la texture ne change pas

 

[forumS04]

La texture devient bizarre apres

Astuce: la mettre au congelateur avant de la "douwwere"

tre bien------------------------- t,es un profi---------------------------c,est pas une astuce c,est la regle-----------on ne ne met pas ce qui est mdaour-was gebunden ist- dans le congelateur sinon ghada tmayass comme on dit a la marocaine.

 

[forumS04]

La texture devient bizarre apres

Astuce: la mettre au congelateur avant de la "douwwere"

c,est la bonne reponse............et ce n.est pas une astuce c,est une regle que chaque profis doit savoir.-toi t,es un boccus-
on peut la congeler/conserver et pour le temps qu,on veut sans liaison.(douwwere).
ps: porportioner avant de la congeler comme ca on decongele la portion qu,on veut.

 

[fliflah]

comment faire si ma hrira est trop hamda ? que mettre pour réduire le gout de hmodia ? merci de votre aide

 

[forumS04]

comment faire si ma hrira est trop hamda ? que mettre pour réduire le gout de hmodia ? merci de votre aide

tout ce qui est cuit/preparer avec -beacoup- de tomate a besoin d,un petit peu de sucre.
ps:tout petit peu pour dicimuler/faire disparaitre al 7omoda.
bon appetit