je le congéle aussi mais j'estime que ce n'est valable qu'avec du bon pain et que a plus de 15 jour c'est pas terrible
autrefois a la campagne française il y avait un grand tiroir en bout de table pour le pain et il était enveloppé dans un linge
mais attention autrefois les gens nachetaient pas de baguette mais du pain de 2 ou 4 (livres)
ce qui fait qu'il avaient une meilleur duré dans le temps
et surtout
ils n'"étaient pas difficiles , le pain dur se mangeait aussi
Quand le pain devenait dur...ma mère nous le faisait tremper dans la soupe....ça passait comme une lettre à la poste !
Elle faisait même du pudding avec !