Entrees, plats, desserts

heneya

heneya

Entre ici et Oran..
Salam alicoum !

On est tous prêt ou presque pour commencer notre jeune comme il se doit :)

Ce post à pour but de nous aider à nous les " preparatrices" à varier nos repas pendant ce mois saint.

Que vous soyez grand mangeur ou appétit d'oiseau, dites nous ici les plats,entrées ou dessert que vous aimeriez avoir sur votre table à l'heure du ftor ...

Je reste attentive à ce post avec mon bloc note et stylo en mains.

Je vous souhaite d'ores et déjà de passer un agréable ramadan à vous et votre famille !

Heneya ;)
 
EverDream

EverDream

Wa alaykoum salam,

Alors moi j'ai décidé de mettre ma famille en mode healthy, encore faut-il que tout le monde se prête au jeu :prudent:

Nous commencerions par des dattes avec du lait et un bol de harira.

Nous ferions ensuite suivre d'un énorme plateau de fruits frais (pastèques, melons, raisins, pêches, ...).

Après la prière d'Al Maghreb nous prendrions un thé ou un café accompagné d'un petit quelque chose (du pain, du msemmen ou une patisserie).

Règle de base, pas de chebbakias ni de nourriture trop lourde ni d'excès de glucides.

Je vais proposer cela à môman dès mon arrivée au Maroc inchaAllah et nous verrons sa décision.
 
Memories

Memories

Soleil assassiné
VIB
Wa aalaykoum assalam,

Superbe, j'attendais un Topic comme celui-là. S'il vous plait essayez d'éviter les HS afin qu'il soit agréable à lire.. :)

Ça serait bien qu'on est chaque jour le menu de quelques bladinautes accrocs de cuisine.. histoire qu'on ne soit pas à court d'idées (et personnellement.. passé la première semaine, je commence déjà à me demander si tel plat est adéquate ou pas etc, si je ferai pas mieux de faire autre chose.. bref le blanc s'installe petit à petit et la magie s'envole :().

Bon vous direz.. le Radaman ce n'est pas une occasion pour se goinfrer.. bien sûr.. ! Mais la tradition veut qu'on prépare de bons petits plats.. déserts.. entourés de gens qu'on aime.

Cela dit je suis contre tout gaspillage et tout excès. J'compendrai jamais ces personnes qui remplissent la table de plats différents.. sachant pertinemment que la moitié ne sera même pas entamé.. voire jeté le lendemain !

A très vite alors !
 
Titesouris

Titesouris

VIB
EverDream à dit:
Wa alaykoum salam,

Alors moi j'ai décidé de mettre ma famille en mode healthy, encore faut-il que tout le monde se prête au jeu :prudent:

Nous commencerions par des dattes avec du lait et un bol de harira.

Nous ferions ensuite suivre d'un énorme plateau de fruits frais (pastèques, melons, raisins, pêches, ...).

Après la prière d'Al Maghreb nous prendrions un thé ou un café accompagné d'un petit quelque chose (du pain, du msemmen ou une patisserie).

Règle de base, pas de chebbakias ni de nourriture trop lourde ni d'excès de glucides.

Je vais proposer cela à môman dès mon arrivée au Maroc inchaAllah et nous verrons sa décision.
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Ta proposition est interressante mais à aucun moment je ne vois de protéine, viande rouge ou blanche ou poisson, oeufs?
 
Titesouris

Titesouris

VIB
Quelques exemples de repas sains

Repas de rupture – iftar

Ce repas, composé de fruits et de dérivés sucrés, ainsi que de gras végétaux, calme rapidement la faim et la fatigue de la journée.
1- Gras végétaux : 30 g de chocolat ou 1/2 bol de graines oléagineuses (amandes, cacahuètes, noisettes, noix, etc.) ou d’olives ou un avocat. A consommer en premier de préférence pour calmer la faim sans couper l’appétit.
2- Fruits : 2 fruits frais ou cuits ou 1/2 bol de compote ou de fruits secs, sorbets (2 ou 3 boules) ou 2 grands verres de jus de fruit 100 %. Leur teneur en sucre réveille la soif et incite donc à boire.
3- Boisson à volonté, sans sucre ni lait. Pour éliminer les toxines de la journée. Le café et le thé (vert de préférence) ont des vertus diurétiques. Boire autant que souhaité jusqu’au second repas.

Les céréales, les pâtisseries, les gâteaux, etc., sont à exclure. De même que les produits qui contiennent de la farine ou des graisses animales. Il est recommandé de ne pas aller au-delà de son appétit au risque de ne pas pouvoir dîner suffisamment.

Repas avant le coucher

Ce repas doit se faire une heure après le premier. Il doit être abondant mais léger pour ne pas perturber le sommeil par une digestion difficile.
1- Un bouillon ou un potage : les sels minéraux aident à ne pas éliminer toute l’eau assimilée.
2- Du poisson maigre ou gras ou des fruits de mer (en moyenne 100 g de plus que sa taille en cm) ou de la viande blanche bien épicée (40 g en dessous de sa taille en cm), afin que le sel aide à retenir de l’eau. Pas de viande rouge, car trop difficile à digérer.
3- 1 petit bol de légumes verts crus ou cuits, éventuellement en vinaigrette.
4- Boisson, sans sucre ni lait (thé, café, infusion, tisane, ou eau plate ou pétillante)

Repas du matin – suhur

Ce repas préventif doit permettre de tenir toute la journée de jeûne
1- 2 petits bols de bouillon ou potage que l’on peut remplacer par 3 verres d’eau pétillante ou plate, type Contrex ou Hépar
2- Fromage (70 g en dessous de votre taille en cm. Si vous mesurez 1,80 m, cela donne 180 – 70 = 110 g de fromage). On peut le remplacer par un bol de fromage blanc additionné de crème fraîche pour avoir assez de corps gras
3- Viande ou poisson gras (l’équivalent en gramme de votre taille en cm. Si vous mesurez 1,80 m, cela donne 180 grammes)
4- 1 bol de féculents
5- Boisson sans sucre ni lait (thé, café, infusion, tisane, ou eau plate ou pétillante)
 
Kalame

Kalame

:)
EverDream à dit:
Wa alaykoum salam,

Alors moi j'ai décidé de mettre ma famille en mode healthy, encore faut-il que tout le monde se prête au jeu :prudent:

Nous commencerions par des dattes avec du lait et un bol de harira.

Nous ferions ensuite suivre d'un énorme plateau de fruits frais (pastèques, melons, raisins, pêches, ...).

Après la prière d'Al Maghreb nous prendrions un thé ou un café accompagné d'un petit quelque chose (du pain, du msemmen ou une patisserie).

Règle de base, pas de chebbakias ni de nourriture trop lourde ni d'excès de glucides.

Je vais proposer cela à môman dès mon arrivée au Maroc inchaAllah et nous verrons sa décision.
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J'aime bien " accompagné d'un petit quelque chose" hihiiiiiiii. Toujours le truc en +
 
lolli21

lolli21

BadaBooooum!!!
Salam alors généralement cher nous c'est comme ça :

Alors aprés avoir prier el Maghreb, on commence toujours par une datte (pas de lait cher nous, malheureusement personne n'aime ça :( ) le bol de soupe, puis c'est thé avec des patisseries, et chbekia bien sure ;) (j'en raffooole) et soit on enchaîne par les plats soit on attent d'avoir prier l'icha et aprés on reviens manger. Généralement les plats qui viennent souvent sont :

_Les samousas et autres briouates ( poulet/amandes ou fruits de mer/poissons)
_Un bon poulet aux olives
_tartes, pizzas
_tajine
_Poissons
_de la paélla ( c'est léger comme plat)
_des crumble aux saumons/ aubergine ( super bon)
_lasagne normal ou lasagne saumon épinard (EXTRAAAAA)
_quiche aux légumes et fromages
...

Bien sure, le plus important C'EST QU'ON DOIT EVITER AU MAXIMUM LES GACHIS DE NOURRITURE ET CUISINER AVEC MODERATION LES AMIS
 
Kalame

Kalame

:)
nadel à dit:
cette année je vais m essayer à réaliser une salade tropical ou hawaienne .... maïs coeur de palmier crevette pamplemousse ananas tomates cerises pommes ....
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Bonne idée :)

y'a pas mieux : j'éviterais les crevettes ;)

Bien s'hydrater aussi en plus de tout ça et l'irrigation du corps se fera au mieux ..
 
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