Fruits en cuisine

[sabrina7]

Salam à toutes et à tous,

Je viens de découvrir une spécialité de mangue indisponible en grande surface mais seulement dans les boutiques hindi et asiatique. C'est la mangue du pakistan différente de la mangue habituelle qu'on trouve partout. Elle est plus sucrée, et beaucoup de saveurs, un délice pour les papilles lol.

Pour les connaisseurs, avez vous une recette avec ce fruit ?

Avez vous des idées à part les tartes aux fruits ?

C'est la saison des fruits où ils deviennent enfin "goûteux";

Merci à vous

 

[kirikoul]

hummm ca donne envie mais je ne sais pas ce que tu pourrais en faire...mais je vois bien quelque chose de frais

 

[sabrina7]

hummm ca donne envie mais je ne sais pas ce que tu pourrais en faire...mais je vois bien quelque chose de frais

Je te conseille de goûter à ce fruit qui est juste délicieux.
Merci pour ton idée

 

[Choopinett]

Salam à toutes et à tous,

Je viens de découvrir une spécialité de mangue indisponible en grande surface mais seulement dans les boutiques hindi et asiatique. C'est la mangue du pakistan différente de la mangue habituelle qu'on trouve partout. Elle est plus sucrée, et beaucoup de saveurs, un délice pour les papilles lol.

Pour les connaisseurs, avez vous une recette avec ce fruit ?

Avez vous des idées à part les tartes aux fruits ?

C'est la saison des fruits où ils deviennent enfin "goûteux";

Merci à vous

ah tu dois parler des petites mangues
quand un fruit est gouteux le mieux est de le manger nature
surtout quand il fait chaud

tu peux les faire en ptites verrines en les coupant en cubes et en les faisant carameliser et au dessus tu ajoutes du fromage blanc ou du mascarpone

ou alors une mousse de mangue

la tatin de mangue c'est très bon (oui je sais t'as dit pas de tarte)
sinon tu peux le faire en smoothie ou lassi

 

[sabrina7]

ah tu dois parler des petites mangues
quand un fruit est gouteux le mieux est de le manger nature
surtout quand il fait chaud

tu peux les faire en ptites verrines en les coupant en cubes et en les faisant carameliser et au dessus tu ajoutes du fromage blanc ou du mascarpone

ou alors une mousse de mangue

la tatin de mangue c'est très bon (oui je sais t'as dit pas de tarte)
sinon tu peux le faire en smoothie ou lassi

Non elles sont plutôt grosses !
http://a10.idata.over-blog.com/2/79/95/75/Septembre2009/Septembre2009_3298.jpg
http://blogs.lexpress.fr/restaurant...010/09/Mangues-alphonso-FRG-thumb-600x450.jpg

je suis tombée sur un fruit sucré grâce aux précieux conseils d'une cliente asiatique. Je sais comment les choisir désormais. Si tu veux je t'en parlerai.

pas bête le caramel au dessus mais bon c'est déjà très sucré, le fromage blanc s'accorderai bien

Le lassi se fait à la mangue ? je connais qu'à la rose.

 

[Choopinett]

Non elles sont plutôt grosses !
http://a10.idata.over-blog.com/2/79/95/75/Septembre2009/Septembre2009_3298.jpg
http://blogs.lexpress.fr/restaurant...010/09/Mangues-alphonso-FRG-thumb-600x450.jpg

je suis tombée sur un fruit sucré grâce aux précieux conseils d'une cliente asiatique. Je sais comment les choisir désormais. Si tu veux je t'en parlerai.

pas bête le caramel au dessus mais bon c'est déjà très sucré, le fromage blanc s'accorderai bien

Le lassi se fait à la mangue ? je connais qu'à la rose.

ah je pense qu'on parle des mêmes
perso celles que j'avais goutées étaient petites mais même couleur

je te recommande de faire simple : nature, salade de fruits, brochettes de fruits (c'est ce que j'ai mangé ce midi brochette mangue/ananas)

oui oui le lassi se fait aussi à la mangue

 

[sabrina7]

ah je pense qu'on parle des mêmes
perso celles que j'avais goutées étaient petites mais même couleur

je te recommande de faire simple : nature, salade de fruits, brochettes de fruits (c'est ce que j'ai mangé ce midi brochette mangue/ananas)

oui oui le lassi se fait aussi à la mangue

Petites et ce sont également les mangues pakistanaises ?
Oui bien frais comme tu l'as souligné, ça fond tout seul quand c'est bien mûr.

 

[Choopinett]

Petites et ce sont également les mangues pakistanaises ?
Oui bien frais comme tu l'as souligné, ça fond tout seul quand c'est bien mûr.

oui je les avais achetées dans un magasin indien donc j'imagine que ce sont des mangues pakistanaises

tu m'as donné envie d'en mangerrrrrr ce soir :smileyquibave:

 

[sabrina7]

oui je les avais achetées dans un magasin indien donc j'imagine que ce sont des mangues pakistanaises

tu m'as donné envie d'en mangerrrrrr ce soir :smileyquibave:

J'en ai mangé hier et j'ai de nouveau envie de me reprendre un bon petit paquet !
Ce ne sont que des fruits, c'est bon pour la santé, riche en vitamine A (pour avoir un bon petit teint pour l'été lol) et C. Tu ne te fais que du bien en mangeant ça.

 

[Choopinett]

J'en ai mangé hier et j'ai de nouveau envie de me reprendre un bon petit paquet !
Ce ne sont que des fruits, c'est bon pour la santé, riche en vitamine A (pour avoir un bon petit teint pour l'été lol) et C. Tu ne te fais que du bien en mangeant ça.

tu les as achetées où ?

Oui surtout en été pleinnnn de fruits après faut faire attention au sucre qu'ils peuvent contenir quand même

 

[Daliiila]

Salam à toutes et à tous,

Je viens de découvrir une spécialité de mangue indisponible en grande surface mais seulement dans les boutiques hindi et asiatique. C'est la mangue du pakistan différente de la mangue habituelle qu'on trouve partout. Elle est plus sucrée, et beaucoup de saveurs, un délice pour les papilles lol.

Pour les connaisseurs, avez vous une recette avec ce fruit ?

Avez vous des idées à part les tartes aux fruits ?

C'est la saison des fruits où ils deviennent enfin "goûteux";

Merci à vous

je ne connais pas mais si c'est un fruit seché et sucré et que tu vx en faire des tartes tu dois les faire réhydrater dans de l 'eau et du sucre si necessaire ou un peu d extrait de vanille

, sinon tu peux les hacher et les melanger à du mascarpone et du sucre pour en faire une mousse de fruit


en decouper et en mettre dans la preparation d un gateau , plus en decoration .

les mixer pour en faire de la glace , un milk shake ou une creme ...

 

[Daliiila]

Non elles sont plutôt grosses !
http://a10.idata.over-blog.com/2/79/95/75/Septembre2009/Septembre2009_3298.jpg
http://blogs.lexpress.fr/restaurant...010/09/Mangues-alphonso-FRG-thumb-600x450.jpg

je suis tombée sur un fruit sucré grâce aux précieux conseils d'une cliente asiatique. Je sais comment les choisir désormais. Si tu veux je t'en parlerai.

pas bête le caramel au dessus mais bon c'est déjà très sucré, le fromage blanc s'accorderai bien

Le lassi se fait à la mangue ? je connais qu'à la rose.

ou les faire caraméliser carrément avec une noix de beurre ,de la vanille du sucre , un tt petit peu d eau

 

[liladu33]

http://www.youtube.com/watch?v=Lg-os0oNaU8

 

[sabrina7]

tu les as achetées où ?

Oui surtout en été pleinnnn de fruits après faut faire attention au sucre qu'ils peuvent contenir quand même

Chez freres tang dans le 13eme et j'en ai vu ce week end au quartier hindou sur Paris ! A ce qui parait, chez les hindous tu négocies le prix

 

[Ancien-Membre]

Salam à toutes et à tous,

Je viens de découvrir une spécialité de mangue indisponible en grande surface mais seulement dans les boutiques hindi et asiatique. C'est la mangue du pakistan différente de la mangue habituelle qu'on trouve partout. Elle est plus sucrée, et beaucoup de saveurs, un délice pour les papilles lol.

Pour les connaisseurs, avez vous une recette avec ce fruit ?

Avez vous des idées à part les tartes aux fruits ?

C'est la saison des fruits où ils deviennent enfin "goûteux";

Merci à vous

aleykoum salam , tu peux faire plein de chose , des glaces , panna cotta, confitures, cake , smoothie


le lassi a la mangue : teste tu m'en diras des nouvelles




Pour 4 Gourmands :

* 1 mangue bien mûre
* 6 yaourts
* 50 g de cassonade
* 10 cl d'eau
Préparation:

1. Eplucher et couper la mangue en dés. Dans un mixeur, verser les yaourts et la cassonade. Mixer quelques minutes.

2. Ajouter 10 cl d'eau froide et les dés de mangue. Continuer à faire tourner. Le lassi ne doit pas être trop épais. S'il l'est, ajoutez encore un peu d'eau.

Servez dans des verres avec une paille ! Bien frais !!!!

 

[Taaslim]

Salam à toutes et à tous,

Je viens de découvrir une spécialité de mangue indisponible en grande surface mais seulement dans les boutiques hindi et asiatique. C'est la mangue du pakistan différente de la mangue habituelle qu'on trouve partout. Elle est plus sucrée, et beaucoup de saveurs, un délice pour les papilles lol.

Pour les connaisseurs, avez vous une recette avec ce fruit ?

Avez vous des idées à part les tartes aux fruits ?

C'est la saison des fruits où ils deviennent enfin "goûteux";

Merci à vous

Salem,

Le lassi, la tarte à la mangue, la salade de fruits, la pêche melba en remplaçant la pêche par la mangue (je viens de l'inventer ).

 

[sabrina7]

aleykoum salam , tu peux faire plein de chose , des glaces , panna cotta, confitures, cake , smoothie

le lassi a la mangue : teste tu m'en diras des nouvelles
Pour 4 Gourmands :
* 1 mangue bien mûre * 6 yaourts
* 50 g de cassonade* 10 cl d'eau
Préparation:
1. Eplucher et couper la mangue en dés. Dans un mixeur, verser les yaourts et la cassonade. Mixer quelques minutes.

2. Ajouter 10 cl d'eau froide et les dés de mangue. Continuer à faire tourner. Le lassi ne doit pas être trop épais. S'il l'est, ajoutez encore un peu d'eau.
Servez dans des verres avec une paille ! Bien frais !!!!

Merci pour la recette, je me rachete ses mangues et on en parle !

 

[Ancien-Membre]

Merci pour la recette, je me rachete ses mangues et on en parle !

oki ma belle bon appétit

 

[ikkar]

Salam
Et une salade de fruits cuits.......?
qq'un a une recette testée svp?

 

[sabrina7]

oki ma belle bon appétit

Merci à toi aussi si tu t'en prends

 

[Lupo8]

Salam à toutes et à tous,

Je viens de découvrir une spécialité de mangue indisponible en grande surface mais seulement dans les boutiques hindi et asiatique. C'est la mangue du pakistan différente de la mangue habituelle qu'on trouve partout. Elle est plus sucrée, et beaucoup de saveurs, un délice pour les papilles lol.

Pour les connaisseurs, avez vous une recette avec ce fruit ?

Avez vous des idées à part les tartes aux fruits ?

C'est la saison des fruits où ils deviennent enfin "goûteux";

Merci à vous

Riz au curry vert, poulet, bambou, crevettes et mangues, tu peux retrouver cette recette indienne sur google.

 

[tarifit59]

Ah oui j'ai découvert ça il n'y a pas longtemps sur Paris, ça se vend dans les boutiques/épiceries indo pakistanaise, c'est très sucré !

Tu peux faire des smoothies : lait+mangue...Lol

 

[Elyssa]

Salam
Et une salade de fruits cuits.......?
qq'un a une recette testée svp?

Les gratins de fruits ?

 

[soucha]

Les gratins de fruits ?

Les fruits pil-pil ...

Dans mes bras, Ely

 

[ikkar]

Les gratins de fruits ?

Salam Ely,
Une salade de fruit tout simplement mais les fruits cuits. .... tu sais comme les fruits qu'on trouve dans les boites en conserve.
j en ai mangé préparation maison!!! un vrai délice!

 

[Taaslim]

Salam à toutes et à tous,

Je viens de découvrir une spécialité de mangue indisponible en grande surface mais seulement dans les boutiques hindi et asiatique. C'est la mangue du pakistan différente de la mangue habituelle qu'on trouve partout. Elle est plus sucrée, et beaucoup de saveurs, un délice pour les papilles lol.

Pour les connaisseurs, avez vous une recette avec ce fruit ?

Avez vous des idées à part les tartes aux fruits ?

C'est la saison des fruits où ils deviennent enfin "goûteux";

Merci à vous

Salam,

Quand ils sont bons, j'aime pour ma part juste croquer dedans.
Sinon, tu peux faire un lassi...

 

[Elyssa]

Les fruits pil-pil ...

Dans mes bras, Ely

Pas mal l'idée en effet ... saupoudré d'un brin de canelle ...

Big hug

Salam Ely,
Une salade de fruit tout simplement mais les fruits cuits. .... tu sais comme les fruits qu'on trouve dans les boites en conserve.
j en ai mangé préparation maison!!! un vrai délice!

Ceux des conservers sont plutôt confis .... mais l'idée est bonne...

Bonsoir Ikkar...