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gélatine alimentaire
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[QUOTE="looloo1981, post: 4649726, member: 172836"] Concernant l'autorisation de la gélatine ou pas, ce qui est certains, c'est que mon ami musulman l'évite. Il est parfois précisé gélatine de porc (ex: les ingrédients dans les bonbons en vrac dans une certaine chaine d'hyper...), auquel cas, il n'y touche même pas. Parfois, c'est précisé gélatine bovine: même combat (la viande de boeuf que tu manges est hallal donc la gélatine issue de ce même animal doit également l'être). Par contre, j'ai découvert en supermarché des bonbons type bouteilles de cola acidulées à base de gélatine de poisson. Ce sont des bonbons casher en fait. Sinon, pour le petit court de cuisine, le agar agar est un bon remplaçant à la gélatine. C'est issue de plantes (algues il me semble). [/QUOTE]
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