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[QUOTE="LaceLovA, post: 17567725, member: 397859"] Je ne suis pas d'Oujda mais une voisine y mettait un espèce de jban/fromage aigre/fermenté Pour l'histoire de hkmira , j'ai vu une fois dans un documentaire historique sur la gastronimie Marocain dans le temps ( en effet on y ajoutait une.espece de levain maison ou vinaigre maison ) J'imagine que c'était soit pour une meilleure digestion ... [/QUOTE]
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