Tiens j'ai trouvé cette fatwa. L'étourdissement au CO2 ne sera pas admise car assimilé à un étouffement, mais l'électro-narcose n'a pas cet inconvénient. Quand à savoir si ça ne risque pas de tuer la bête, à moins d'être mal utilisé il y a peu de risque, ça a quand même fait ses preuve sur l'être humain !
Q: Que pensez-vous de l'étourdissement avant l'abattage?
R: Y a t-il un verset coranique qui va à l'encontre de l'étourdissement?
Pas à ma connaissance, alors en sachant que la bête souffrira beaucoup moins en l'étourdissant cela peut être envisageable, nous devrions en premier lieu nous penchez sur quelques versets coraniques:
« Et faites le bien, car Allah aime les bienfaisants. » La Vache, v. 195.
« Certes, Allah commande léquité, la bienfaisance » Les Abeilles, v. 90.
« Et nagressez pas. Allah (en vérité) naime pas les agresseurs. » La Table Servie, v. 87.
« Et quiconque des vôtres est injuste, Nous lui ferons goûter un grand châtiment. » Le Discernement, v. 19.
Dieu nous recommande d'être bienfaisant, de plus le Coran démontre une similitude entre nous et les animaux:
« Nulle bête marchant sur terre, nul oiseau volant de ses ailes, qui ne soit comme vous en communautés. » Les bestiaux, v.38.
D'autres versets peuvent attirer notre attention:
« Nous vous avons désigné les chameaux (et les vaches) bien portants pour certains rites établis par Allah. Il y a en eux pour vous un bien. Prononcez donc sur eux le nom dAllah, quand ils ont eu la patte attachée (prêts à être immolés). Puis, lorsquils gisent sur le flanc, mangez-en et nourrissez-en le besogneux discret et le mendiant. Ainsi, Nous vous les avons assujettis afin que vous soyez reconnaissants. Ni leur chair ni leur sang natteindront Allah, mais ce qui Latteint de votre part, cest la piété. Ainsi vous les a-t-Il assujettis afin que vous proclamiez la grandeur dAllah, pour vous avoir mis sur le droit chemin. Et annonce la bonne nouvelle aux bienfaisants. » Le Pèlerinage, v.36-37.
« Et les bestiaux, Il les a créés pour vous ; vous en retirez des vêtements chauds ainsi que dautres profits. Et vous en mangez aussi. Ils vous paraissent beaux quand vous les ramenez, le soir, et aussi le matin quand vous les lâchez pour le pâturage. Et ils portent vos fardeaux vers un pays que vous natteindriez quavec peine. Vraiment, votre Seigneur est Compatissant et Miséricordieux. » Les Abeilles, v.5-7.
Et dans un ordre général il est dit:
« Accomplis la salât (prière) pour ton Seigneur et sacrifie. » LAbondance, v.2.
Je penses que rien ne va à l'encontre d'un étourdissement avant l'abattage, vu que nous nous devions d'être juste et bienfaisant (envers les animaux aussi).
Si cela peut diminuer la douleur de l'animal lors de l'égorgement, c'est envisageable, par contre nous devrions procéder à l'égorger aussitôt que l'étourdissement est fait, afin que l'animal ne puisse reprendre conscience entre l'étourdissement et l'égorgement.
Fatwa du cheikh Ben Baz