le fameux poulet aux olives
- Initiateur de la discussion nafalei
- Date de début
Moi je ne mets pas de cumin, maisjarrete pas de le faire ce plat que je kiffe mais voila je trouve qu il a rien
avoir avec le vrai tajine marocain, questce qu on met comme epices moi je
mets du cumin est ce que je me trompes ?
Cest quoi le secret pour reussir ce plats qui je doit dire est succulents
Merci davance
Gingembre, poivre, safran (le vrai), un chouia de cannelle, huile d'olive
Le secret c'est l'ail et le kousbour/ma3ednouss + citron msayyir (je crois que c'est comme ça qu'on dit)
nafalei
VIB
Moi je ne mets pas de cumin, mais
Gingembre, poivre, safran (le vrai), un chouia de cannelle, huile d'olive
Le secret c'est l'ail et le kousbour/ma3ednouss
Ah ok moi je mettais pas d ail, combien de gousses et stp en debut de cuisson, et les herbes tu les mets en bouquet ou tu les hache merciiii
Ah ok moi je mettais pas d ail, combien de gousses et stp en debut de cuisson, et les herbes tu les mets en bouquet ou tu les hache merciiii
L'ail en début de cuisson avec l'oignon. Je hache les herbes à la main (pas dans le hachoir parce qu'ils perdent tout leur jus).
Tu peux rajouter un peu de kousbour haché 3 mn avant la fin de la cuisson pour parfumer le plat
Je mets exactement ça et il est parfaitMoi je ne mets pas de cumin, mais
Gingembre, poivre, safran (le vrai), un chouia de cannelle, huile d'olive
Le secret c'est l'ail et le kousbour/ma3ednouss + citron msayyir (je crois que c'est comme ça qu'on dit)
Sel, poivre et gingembre.
Ail, oignons, herbes, citron mra9ad, smen.
Pour la petite astuce, je passe l'ail sur tout le poulet plusieurs fois.
Ail, oignons, herbes, citron mra9ad, smen.
Pour la petite astuce, je passe l'ail sur tout le poulet plusieurs fois.
jarrete pas de le faire ce plat que je kiffe mais voila je trouve qu il a rien
avoir avec le vrai tajine marocain, questce qu on met comme epices moi je
mets du cumin est ce que je me trompes ?
Cest quoi le secret pour reussir ce plats qui je doit dire est succulents
Merci davance
j'émince finement les oignons, persil et coriandre!!!
je mets huile d'olive et un piti pou d'huile de mais
pour les épices (sel, poivre, cannelle, gingembre, curcuma, un piti pou di paprika, piment de cayenne)
je rajoute les olives! un piti pou d'eau! je mélange le tout! avec le boulet! je fais cuire au four à basse température! puis une fois le poli cuit je le fait rotir
nafalei
VIB
j'émince finement les oignons, persil et coriandre!!!
je mets huile d'olive et un piti pou d'huile de mais
pour les épices (sel, poivre, cannelle, gingembre, curcuma, un piti pou di paprika, piment de cayenne)
je rajoute les olives! un piti pou d'eau! je mélange le tout! avec le boulet! je fais cuire au four à basse température! puis une fois le poli cuit je le fait rotir
Alors moi ji etais pas du tout je le fais dans la cocotte, alors je vais le faire au four mais avec quelle plat un tajine? jai pas hummmmmmmmmmmmmmmmm jen ai trop envie
on peut le faire aussi dans une casserrole!! mais faut mettre plus d'eau! donc la sauce pour moi est trop liquide!
mais une fois le poulet cuit en cocotte ou casserrole! faut le faire rotir! ça n'est que meilleur ^^
moi dans le four j'utilise des plats à couvercle en verre!
nafalei
VIB
Jai une cocote en fonte, mais justement jaime pas quand la sauce est liquide je laime un peu epaisse, je vais le faire au four et je vous dirais si ca ete reussi merci pour vos conseils
Moi je fais à la cocotte au départ (en fait je ne ferme jamais la cocotte
), puis quand c'est cuit, je prends le poulet avec un peu de sauce que je mets au four pour qu'il rotisse. C'est meilleur.Les filles, je suis à court d'idées en ce moment (mon four ne marche plus en bas), je profite de ce topic pour vous demander des petites recettes sans four (ce qui est difficile pour moi
).Je le fais mijoter . Le poulet fermier cuit en 45 mn.
Avec les frites c'est très bon . tu m'as donné envie
Je crois que je vais le préparer ce weekend
Je ne suis pas fan de frites, j'en faisais que pour mes cousins quand ils mangeaient à la maisonJe le fais mijoter . Le poulet fermier cuit en 45 mn.
Avec les frites c'est très bon . tu m'as donné envie
Je crois que je vais le préparer ce weekend
Sinon je faisais (je ne me rappelle plus du nom) cuire des pommes de terres en rondelles à l'eau puis au four avec des herbes.
La cayenne c'est trop piquant pour moi. Je n'aime l'7arr
Tu as oublié ton comprimé ?
http://www.youtube.com/watch?v=x7SQmtzTxr8
nafalei
VIB
Moi je fais à la cocotte au départ (en fait je ne ferme jamais la cocotte
Les filles, je suis à court d'idées en ce moment (mon four ne marche plus en bas), je profite de ce topic pour vous demander des petites recettes sans four (ce qui est difficile pour moi
Frites, purees, farcis de legumes, et tous nos plats en cocote : petites pois ; loubia, shorba, rlira, tajine dharicots verts avec viande hachée, galettes de pomme de terre, et puis ta les pates en toutes les sauces
je profite de ce topic pour vous demander des petites recettes sans four (ce qui est difficile pour moi
Boeuf bourguignon; blanquette de veau. Lapin chasseur + pates fraiches ,...
J'ai ouvert un topic pour répertorier toutes les recettes!
Oh pas de lapin malheureuse
Merci
La cayenne c'est trop piquant pour moi. Je n'aime l'7arr
Tu as oublié ton comprimé ?
http://www.youtube.com/watch?v=x7SQmtzTxr8
pas du tout! ça pique pas!! j'en mets pas une tonne aussi!
j'ai pas compris ta question sur le comprimé?
Ton accent marocain est revenu subitement :langue:
regarde ce qui est en gras et regarde la vidéo
Ton accent marocain est revenu subitement :langue :
regarde ce qui est en gras et regarde la vidéo
mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr oui! j'aime bien dire un piti pou et poli ou boulet
J'avais un lapon quand j'étais petiteTu as tort
Donne moi le lien j'ai la flemme de chercher :ro uge:
http://www.bladi.info/333445-cuisiner-four/#post10937465