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Cuisine marocaine
Omelette champignon/tomates séchées et sa salade au noix
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[QUOTE="marouaneka, post: 4853108, member: 97337"] Kikou les djeun's :D Aujourd'hui un truc super simple, super beau a voir et super bon Pour l'omelette : 6 oeufs (petits) du fromage rapé du beurre des champignons (en conserve) 4 morceaux de tomates séchées du lait (1/4 de verre) sel poivre cumin Laver les champignons (conserve), les mettre dans une poele avec une noisette de beurre ! ajouter une pincée de sel ! les faires sauter ! dés qu'il commençe a dorer vous retirer du feu (le champignon va lacher de l'eau graçe au sel) Réserver Découper en petit morceaux les tomates séchées, réserver casser les oeufs dans un saladier, ajouter le lait (éh oui !! cé ça qui rend une omelette onctueuse !!), le sel et le poivre Dans une poele, faire fondre 2 noisettes de beurre et verser les oeufs battus !! (attention a la température !! mettre la gazinière au minimum), mettre dessus les champignons sautés, les morceaux de tomates séchées ! ajouter du cumin (moi j'en met ! j'adore le gout) (Attention !!! ne pas retourner l'omelette !!! soulevez délicatement les bord !! l'oeuf coule en dessous !! vous faites ça sur tout les bords sans casser l'omelette !!) dés qu'elle é crémeuse au dessus éteindre la gazinière et ajouter le fromage rapé !! ça va fondre tout seul et l'oeuf crémeux au dessus va cuire ! Laver une salade !! La vinaigrette Marou :cool: 4 cuillère a soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère a soupe d'huile une pincée de sel une pincée de poivre 2 pincée de cumin 2 pincée de sucre ! Mélanger la vinaigrette ! au moment de servir la salade ! effriter dessus des cerneaux de noix et avec une cuillère ajouter la vinaigrette !! Et ça donne ça !! [IMG]http://www.bladi.info/bladinautes/marouaneka/albums-1647/maroumicha-album-2/15822-omelette-champignons-tomates-sechees-salade-noix.jpg[/IMG] [/QUOTE]
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