Daliiila
Tra il dire e il fare ...
oui biensur ma belle , pleins de fois !!! sinon je ne te l'aurais pas donnée et jsi tu veux que ta genoise soit plus legere tu remplace la moitiée de ta farine par de la fecule de pomme de terre
Pâtisseries
- Initiateur de la discussion Daliiila
- Date de début
oui biensur ma belle , pleins de fois !!! sinon je ne te l'aurais pas donnée et jsi tu veux que ta genoise soit plus legere tu remplace la moitiée de ta farine par de la fecule de pomme de terre
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
wa salam
Toutes mes recettes ? heuuu ca va etre difficile ( genre je me la pete
) lol la premiere fois que j'ai fais des biscuits , je te raconte pas , j'avais utiliser la poche a douille ect la totale , je met au four tt va bien ...je les ressors
plus de biscuits mais un biscuit !!! un enorme de la taille de toute la plaque lol tt avait fondu
super en fait tu donnes des recettes testées ca c'est super !mercioui biensur ma belle , pleins de fois !!! sinon je ne te l'aurais pas donnée et jsi tu veux que ta genoise soit plus legere tu remplace la moitiée de ta farine par de la fecule de pomme de terre
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
oui , t'inquiete pas , apres je ne ss pas responsable si vous le faites mal , exemple vs ouvrez la porte du four pendant que le gateau cuit :il ne gonfle plus , vous battez mal les blancs en neige , vs mettez du beurre bouillant ds la pate ect....!
jeunemusulmane
Allah o Akbar.
wa salam
Toutes mes recettes ? heuuu ca va etre difficile ( genre je me la pete
la premiere fois que j'ai fais des biscuits , je te raconte pas , j'avais utiliser la poche a douille ect la totale , je met au four tt va bien ...je les ressors :e ek: plus de biscuits mais un biscuit !!! un enorme de la taille de toute la plaque lol tt avait fondu
Mdrrr, nan mais baraka'Laho fik t'en à deja mis bcp ici, c'est apres avoir poster mon msg que je les ai vu ^^
Mais sinon t'a pas une recette d'un truc beau gosse a regarder avec des fruits, tu sais à la top chef comme sa lol. J'aimerais bien épaté ma mere la prochaine fois, pcq autant coté cuisine dans l'ensemble pas de soucis hmdl autant en patisserie, je reste sagement sur mes bases, je tente plus d'autre truc depuis la catastrophe d'hirochima dans mon four :langue: le brownie avant gonfler jusqua toucher le plafond du four avant de redescendre et couler sur la plaque, mon plus gros raté loool
Ahahahaah, bah je suis pas la seule alors ^^ Sa donne espoir pour la suite lol
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
es ce que tu es douée pour sculter des fruits en massepain qui seront farcis dun truc delicieux ? ou tu veux un dessert avec des vrais fruits ?
jeunemusulmane
Allah o Akbar.
Heu sculpter? Je pense pas nan :s
Bah ce qui te passe par la tete, ton envie du moment
mais un truc qu'on mange pas tout les jours/original Mais qui te prend pas 5h à écrire meskina sinon laisse tomber c'est pas grave ^^
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
Heu sculpter? Je pense pas nan : s
Bah ce qui te passe par la tete, ton envie du moment : ) mais un truc qu'on mange pas tout les jours/original
Mais qui te prend pas 5h à écrire meskina sinon laisse tomber c'est pas grave ^^
mdr
noix de coco ? t'aime bien ? demain je t'ecris ca
jeunemusulmane
Allah o Akbar.
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jeunemusulmane
Allah o Akbar.
Oui j'aime bien
Par contre me rappelle la dernière fois que j'en ai acheter ahahah ils nous a fallu des heure pour l'ouvrir au marteau
ahahah
Merchiii =)
lol promis je m'en prendrais qu'a moi même
mdr
pour les rocher de noix de coco je les ai deja fait avec :jaune d'oeufs, une autre recette avec du netle, une autre avec des blacn d'oeufs
mais la j'ai lu qq part de rechauffer les blanc d'oeufs dans une casserole d'abords... t'as deja essayer stp?
Choopinett
VIB
Quels sont vos spécialités
Moi ce que je prefere faire c'est la tarte au citron meringuée , la mousse au chocolat blanc , le tiramisu aux fruits exotique ou au fruits rouge , les choux à la crème , brownies aux noix , biscuits au citron , cupcakes,...
Tiens ...je viens de découvrir une poudre qui, mélangée a quelques cuillere de lait se transforme sous quelques battements de fouets en une crème fouettée super légère et aérée ( 189 kal les 100 gr) génial !!!
Si quelqu'un souhaite de l'aide en pâtisseries je peux vous aider ...
dessert express :
- écrabouiller des speculos, compote de pommes et fromage blanc
- mousse au citron : mettre au frais quelques heures une boite de lait concentré non sucré, le battre au fouet électrique, y ajouter du sucre en fonction des goût, jus de citron et des zestes
mon traumatisme : la tarte au citron et les cookies
sinon j'aime bien faire la tarte aux pommes, mousse au chocolat, tarte coco chocolat, gateau à l'ananas, gateau façon kinder délice (au chocolat fourré à une crème coco), tiramisu
là il faut que je me lance dans un clafoutis à l'ananas, j'en ai mangé un c'était à se rouler dedans
du coup je veux en faire un !
Quels sont vos spécialités
Moi ce que je prefere faire c'est la tarte au citron meringuée , la mousse au chocolat blanc , le tiramisu aux fruits exotique ou au fruits rouge , les choux à la crème , brownies aux noix , biscuits au citron , cupcakes,...
Tiens ...je viens de découvrir une poudre qui, mélangée a quelques cuillere de lait se transforme sous quelques battements de fouets en une crème fouettée super légère et aérée ( 189 kal les 100 gr) génial !!!
Si quelqu'un souhaite de l'aide en pâtisseries je peux vous aider ...
Coucou dalila,
Je veux bien la recette de tarte au citron mernguée et de tes choux a la creme
merci
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
Oui j'aime bien : )
Par contre me rappelle la dernière fois que j'en ai acheter ahahah ils nous a fallu des heure pour l'ouvrir au marteau
ahahah
Merchiii =)
Non non pas besoin de noix de coco entiere , juste de la noix rapée , du lait , t'aime l'île flottante mais version noix de coco ou sinon gateau noix de coco recouvert de chocolat ?
: ) je vois je pense que c'est le lait concentré sucré que tu dois chauffer non ? jusqu'a ce qu il se caramelise ...et c'est a melanger avec des corn flakes je pense mais j'ai jamais essayer ...par contre j'ai deja fais ca avec du lait concentré sucré , de la noix de coco rapée et des amandes des boules fourées aux amandes en fait : )
ton gateau kinder m interesse c'est toi qu il l'a inventé ?
ps clafoutis c'est de la pâte à crepe legerement plus epaisse ( plus de farine ) c'est tout simple : )
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
Coucou dalila,
Je veux bien la recette de tarte au citron mernguée et de tes choux a la creme
merci
coucou miss j'ai ecris ces recettes a la page 1 ou 2 ...de ce poste
Choopinett
VIB
Non j'en suis pas encore au stade de l'invention de gateaux lol
j'ai l'ai trouvée sur ce blog
http://cherazade.canalblog.com/archives/2007/06/15/5296822.html
oui le clafoutis c'est simple à faire j'en avais déjà fait un y'a des années mais j'ai perdu la recette que je trouvais pas mal mais sur le net je pense que y'a moyen de trouver un truc
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
zozo357
VIB
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
heeeeeeeee c'est ca ou plus de chouchou
tu bosses dans le domaine?
Et alors j'ai d'autres chouchou tu crois quoi
dans le domaine de quoi de la cuisine ? pas professionnellement parlant
zozo357
VIB
pfffffffffff l'arnaque, je le sentais en plus!!!!Et alors j'ai d'autres chouchou tu crois quoi
cela veut dire quoi professionnellement parlant? tu travailles au noir?
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
pfffffffffff l'arnaque, je le sentais en plus!!!!
cela veut dire quoi professionnellement parlant? tu travailles au noir?
je fais des gâteaux en noir pour la pâtisserie de chaussée de ***** mdr
non ca veut dire que ce n'est pas mon metier mais ma passion .
zozo357
VIB
Serieuse pour la patisserie?? Celle qui se trouve du coté d'etang noir?? Ils sont pourri leur gateauxje fais des gâteaux en noir pour la pâtisserie de chaussée de ***** mdr
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
Serieuse pour la patisserie?? Celle qui se trouve du coté d'etang noir?? Ils sont pourri leur gateaux
rohhh mais non c'etais pour rire
zozo357
VIB
moi non leur gateaux sont pourri
la tu me donnes envie d'aller a chaussée de ***** mais cela doit etre mort
jeunemusulmane
Allah o Akbar.
Salam,
Oui j'imaginais bien , mais ctait juste pour faire genre moi aussi j'ai fait Koh-Lanta chez moi lool. ^^
Ok, pour tes recettes ça à l'air prometteur!!
je fais jamais de pate feullete
trop de perte de temps
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
Salam,
Oui j'imaginais bien , mais ctait juste pour faire genre moi aussi j'ai fait Koh-Lanta chez moi lool. ^^
Ok, pour tes recettes ça à l'air prometteur!!
desolée je t'ai oublié alors pour la creme a la noix de coco tu met un demi litre de lait et tu met disons ...( je susi pas douée dans les quantitée je ne mesure et pese rarement) 300 gr de noix de coco râpée et tu laisse ca toute la nuit au frigo , apres tu fais bouillir avec une gousse de vanille . dans un saladier tu bat 4 jaunes d'oeufs avec 6 grosses cuilleres a café de sucre et deux cuillere a soupe de farine , tu verse ta creme ds cette preparation et tu remet ds la casserole et tu travaille ta creme au fouet jusqu'a ce qu elle aie une bonne consistante ( pas trop epaisse un peu comme une sauce blanche , tu reserve au frais ,
tu fais dorer des amandes emondées qd elles sont dorées tu met du sucre quelques cuillere a café et tu laisse prendre
battre 5 blancs d'oeufs en neige a moitié puis mettre 5 grosse cuillere a soupe de sucre impalpable et continuer de battre ,faire bouillir de l eau faire des quenelles avec deux cuilleres a soupe et pocher les quenelles de blancs pendant 1 min 2 min en retournant
dans des coupes deposer de la creme mettre une quenelle et des amandes caramelisée
normalement ca doit donner ca
pour la version clasique ( avec creme vanille) faire bouillir le lait avec une gousse de vanille ss la noix de coco pour faire la creme
Pièces jointes
c est pour ca c est saoulant de la faireje l'ai faite une fois ...catastrophe
autant de temps pour la rater
pffffffffffffff
lonelysoldier1
VIB
J'ai raté deux fois les macarons. Rien à faire, y'a toujours un moment ou ça foire
Daliiila
Tra il dire e il fare ...
oui ca demande beaucoup de temps moi je l'a fais rarement aussi il faut au moins 20 min je vous montre des images c'est plus facile tout est dans le pliage moi je vous conseille de couper le beurre en morceau c'est plus facile
