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[QUOTE="Morad, post: 17561240, member: 7728"] Ben oui , ce qui change c’est juste la taille du grain qui est passé au moulin …comme il a été concassé il parait comme un couscous moyen …. Alors que la farine d’orge elle a été concassée très fine …. Je pense que ce qui t’embrouille c’est que le couscous lui est fait à base de farine de blé fine Puis en le mélangeant à l’eau chaude avec technique traditionnelle ou industrielle la semoule devient plus « grosse ». Alors que l’orge n’absorbe pas l’eau comme le blé ..il est juste concassé.. [MEDIA=youtube]33Qo21MHmDk[/MEDIA] [/QUOTE]
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