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[QUOTE="choco2207, post: 2605917, member: 118862"] PIZZA AUX POMMES DE TERRE 1ere recette recette original on remplace la pâte à pizza classique par une pâte faite à base de pommes de terre la pâte à pizza 500g de pomme de terre (type charlotte) cuit à l'eau bouillant avec la peau, après cuisson les peler et les écraser avec une fourchette ou presse purée 1 jaune d'œuf 1 càs de beurre ramolli 3 gousses d'ail coupé finement et les faire frire dans de l'huile d'olive sel et poivre 1 càs de persil haché mélanger la purée de pomme de terre à tous les ingrédients et la mettre dans le moule à pizza et mettre au four environ une ½ h. la sauce tomate : dans une poêle mettre 3 càs de l'huile + deux tomates râpées + 1 càs de concentré de tomate et laisser cuire rajouter un peu d'eau si nécessaire lors du mijotage de la sauce. La garniture : 50g de salami mdakhan 50g des olives noires coupé en rondelle 50 g de la mozzarella poivron vert coupé en fines lamelles et le faire frire poivron jaune coupé en fines lamelles et le faire frire poivron rouge coupé en fines lamelles et le faire frire sel et poivre Prendre la pâte de pizza de la pomme de terre mettre au dessus la sauce tomate, salami mdakhan, les poivrons, les olives noires et la mozzarella et mettre au four 5mn. [/QUOTE]
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