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[QUOTE="choco2207, post: 2605926, member: 118862"] PAIN DE MIE AUX POMMES DE TERRE Ingrédients pour 2 pains de mie ou 1 pain de mie + 1 pain tressé 700g de farine 200g de purée de pommes de terre encore chaude (type charlotte cuit à l'eau et ensuite écraser avec une fourchette ou presse purée) 50g de levure de boulanger 50g de fromage râpé 10cl d'huile d'olive ½ cube de bouillon de légumes dilué dans ½ l de l'eau 1 càs d'origan 1 gousse d'ail râpé mélanger la farine + la purée de pomme de terre + fromage + l'huile d'olive + l'ail + sel + l'origan + la levure dilué dans le ½ l d'eau avec le ½ cube de bouillon de légumes pétrir très bien la pâte mettre la pâte dans un saladier recouvert d’un film alimentaire et la laisser reposer mettre la pâte dans un moule rectangulaire (style à cake) et badigeonner le dessus de la pâte par un jaune d'œuf qui sera au préalable dilué avec un peu de lait de nouveau laisser lever et badigeonner le dessus de la pâte avec un jaune d'œuf qui sera au préalable dilué avec un peu de lait ensuite saupoudrer la pâte avec le fromage râpé mettre à cuire au four. Avec le reste de la pâte on peut faire un pain tressé (diviser la pâte en 3 boudins et faire une tresse et la badigeonner l'œuf et saupoudrer avec les graines de sésame ou habba sawda). [/QUOTE]
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