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[QUOTE="choco2207, post: 2634684, member: 118862"] Voici la recette du 13/04/2007 TAJINE DE POULET AU NAVET MAUVE 1kg de poulet 750g de navet mauve (laft boukhatam) 100g de raisins sec ½ oignon haché le bouquet de persil et coriandre mettre dans une cocotte l'huile de table + l'oigon + ½ càs de smen (le beurre rance) + le poulet et laisser frire très bien ensuite ajouter + le gingembre + le curcuma + le sel + le poivre + un bâton de cannelle + l'eau nécessaire et après ébullition ajouter les navet mauve + les raisins sec + le bouquet de persil et coriandre bouillant et fermer la cocotte et après (tsaffar saffara) réduire le feu et laisser mijoter sur feu doux. [/QUOTE]
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